Lundi 5 mai 1 05 /05 /Mai 06:03

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Ingrédients:

 

- de la salade

- 1 avovat

- 1 concombre

- quelques tomates cocktail

- 1/2 oignon rouge

- un reste de saumon cuit

- des oeufs bouillis

- des oeufs de saumon

- huile-vinaigre

- sel et poivre

 

Préparation:

 

Coupez en dés l'avocat,le concombre, les tomates et l'oignon.

Y ajoutez le saumon émiéttez.

Assaisonnez avec sel - poivre et huile - vinaigre. Mélangez.

Faire un lit de salade dans le plat de service,déposez la préparation au saumon sur les feuilles.

Décorez avec des tomates, les oeufs bouillis et les oeufs de saumon.

 

Par Mimine Cuisine - Publié dans : Entrée
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Jeudi 10 avril 4 10 /04 /Avr 05:23

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Ingrédients:

 

 

 

- un fond de pâte à tarte

- 1 boite de thon au naturel

- des olives farcies aux anchois

- des tomates confites

- des épinards cuits et bien égouttés

- des dés de féta

- des pignons de pin

- 3 oeufs

- 30 cl de lait

- 10 cl de crème liquide

- 60g de fromage râpé

- sel et poivre

 

 

Préparation:

 

 

Préparer l'appareil à quiche en mélangeant les oeufs, le lait, la crème, le fromage râpé, du sel et du poivre.

Poser la pâte dans un plat à tarte, la piquer avec une fourchette.

Egoutter le thon, le répartir sur la pâte ainsi que les olives, les tomates confites, les dés de féta, et les épinards.

Versez  l'appareil à quiche et mettre à cuire pendant une quarantaine de minutes au four à 200°.

Dix minutes avant la fin de la cuisson répartir les pignons de pin sur la tarte et terminer la cuisson.

Par Mimine Cuisine - Publié dans : Tartes salées
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Lundi 31 mars 1 31 /03 /Mars 06:54

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Ingrédients:

 

- 1 poulet coupé en 8 portions

- 250g de pois gourmands (surgelés pour moi)

- 3 oignons nouveaux

- 3 échalotes

- 500g de petits pois congelés

- 25 cl de vin blanc

- 20 cl de crème liquide

- 1c à café de maïzéna

- 1 c à soupe de beurre

- huile

- sel et poivre

 

 

Préparation:

 

Saler et poivrer les morceaux de poulet, les faire dorer dans de l'huile avec les échalotes émincées pendant une dizaine de minutes.

Blanchir les petits pois 5 minutes dans de l'eau bouillante salée.

Ajouter le vin au poulet, couvrir et faire mijoter une vingtaine de minutes.
Faire suer les oignons nouveaux dans le beurre puis ajouter les pois gourmand et les faire revenir 2 minutes.

Mettre la crème dans le poulet, ajouter les petits pois et cuire 5 minutes.

Mélangez la maïzéna avec un peu d'eau l'ajouter dans le poulet, remuer, rectifier l'assaisonnement,ajouter les autres légumes.

Poursuivre la cuisson quelques minutes à découvert.

 

Par Mimine Cuisine - Publié dans : Poulets
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