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3 janvier 2016 7 03 /01 /janvier /2016 05:23
Tarte soleil à la pâte à tartiner
Tarte soleil à la pâte à tartiner

Ingrédients:

- 2 rouleaux de pâte feuilletée

- 1 plaque de pâte à pains au chocolat

- pâte à tartiner

Préparation:

Tartiner la première plaque de pâte feuilletée de pâte à tartiner, déposer la plaque de pâte à pains au chocolat, la recouvrir de pâte à tartiner.

Concasser le chocolat qu'il y a dans la pâte à pains au chocolat, le concasser et le répartir sur la pâte.

Déposer la derrière pâte à feuilletée.

Tarte soleil à la pâte à tartiner

Poser un verre au centre de la pâte, la couper au couteau en 4.

Tarte soleil à la pâte à tartiner

Couper chaque part en 4, vous obtenez 16 triangles.

Tarte soleil à la pâte à tartiner

Enlever le verre.

Tourner chaque triangle sur lui même 2 fois.

Tarte soleil à la pâte à tartiner

Une fois les 16 triangles fait mettre au four à 180° à peu près 30 minutes.

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28 février 2014 5 28 /02 /février /2014 08:06

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Ingrédients :

 

- 1 rouleau de pâte feuilletée

- 1 boite de poire au sirop

- de la compote de poire

- du Nutella

- du tapioca express

- sucre fin

 

Préparation :

 

Mettre la pâte dans un moule à tarte et étaler dessus une couche de Nutella. Répartir de la compote de poire puis un peu de tapioca express pour absorber l'humidité.

 

Répartir les poires au sirop que vous aurez coupées en tranches et mettre au four à 180° pour 25 mn.

 

A la sortie du feu mettre un peu de sucre fin.

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28 décembre 2012 5 28 /12 /décembre /2012 06:11

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Ingrédients :

 

- 1 fond de pâte à tarte brisée ou feuilletée

- 6 pommes Golden

- 3 c à soupe de sucre

- 1 poignée d'amarettis (petits biscuits italiens)

 

Préparation :

 

Pelez les pommes et les coupez en tranches. Mettre la pâte dans le plat à tarte, y déposer les tranches de pommes, les sucrer et répartir dessus les amarettis que vous aurez écrasés grossièrement entre vos doigts.

 

Mettre au four à 180° pour à peu près 1/2 heure. Si les amarettis bronze un peu trop mettre une feuille de papier alu pour protéger.

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22 septembre 2012 6 22 /09 /septembre /2012 07:56

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Ingrédients :

 

- 1 pate feuilletée à dérouler

- 2 beaux coings

- 2 belles pommes

- 1/2L d'eau

- 200g de sucre fin

- 1/2 gousse de vanille

- 120g de sucre en morceaux

- vinaigre

 

Préparation :

 

Préparez un sirop en mettant dans une casserole l'eau, le sucre fin et la vanille que vous aurez partagée par la moitié et dont vous aurez gratté les graines. Mettre à chauffer et pendant ce temps, peler les coings et les couper chacun en 8 quartiers ; les mettre au fur et à mesure dans la casserole (car ils noircissent) pour les cuire. Lorsqu'ils sont tendres (il faut bien 1/2 heure) tester si la cuisson est bonne avec un couteau. Les mettre à égoutter dans une passoire. 

 

Préparer le caramel avec les morceaux de sucre et 4 à 5 cuillères de sirop où ont cuit  les coings, ainsi que quelques gouttes de vinaigre. Si vous avez un moule à tarte qui peut aller directement sur le feu, le faire directement dedans sinon le faire dans une casserole.

 

Répartir le caramel dans un moule à tarte, puis installer les fruits en alternant tranches de coings et tranches de pommes crues. Recouvrir avec la pâte feuilletée déroulée, rentrer les bords, piquer la pate avec la fourchette et cuire au four à 180° 20 à 25 mn. Attendez que ça ait un peu refroidi, pour retourner la tarte sur le plat de présentation.

 

Dégustez là tiède, pour moi c'est meilleur.

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20 mai 2012 7 20 /05 /mai /2012 01:46

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Ingrédients :

 

- 1 rouleau de pâte feuilletée

- 5 à 6 poires (selon grosseur)

- environ 6 feuilles de pâte filo

- sucre

- beurre fondu

 

Préparation :

 

Poser votre pâte feuilletée dans un moule à tarte, la piquer avec une fourchette.

 

Peler les poires, les découper en tranches et les déposer sur la pâte. Saupoudrer les de sucre. Beurrer des feuilles de pâte filo avec un pinceau, les déposer sur la tarte et parsemer les de sucre. Il faut compter à peu près 4 feuilles.

 

Froisser d'autres feuilles filo, les déposer sur la tarte puis avec le pinceau, déposer du beurre fondu, puis finir en parsemant de sucre.

 

Mettre au four à 180° pendant 30 à 40 min.

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16 mai 2012 3 16 /05 /mai /2012 05:08

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Ingrédients :

 

- 1 abaisse de pâte feuilletée (rouleau de pâte)

- 1/2 L de crème pâtissière

- 1 boite et demi d'ananas

- 1 c à soupe de maïzena

- un peu de cassonade (facultatif)

 

Préparation :

 

Mettre la pâte dans un moule à tarte, la piquer avec une fourchette et la cuire à 180° pendant une vingtaine de min.

 

Mixer les tranches d'une boite d'ananas avec un peu de jus de la boîte, ajouter la maïzena et mettre à cuire dans une casserole. Dès l'ébullition, stopper la cuisson.

 

Mélanger cette crème d'ananas avec la crème pâtissière, puis la répartir sur la tarte. Disposer des tranches d'ananas de l'autre boîte sur le dessus de la tarte et parsemer de cassonade.

 

Vous pouvez brûler la cassonade au chalumeau.

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25 avril 2012 3 25 /04 /avril /2012 05:59

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Ingrédients :

 

- 1 rouleau de pâte feuilletée

- des fraises

- des kiwis

 

Pour la crème :

 

- 1/4 L de lait

- 60g de sucre

-  25g farine

- 3 jaunes d'oeufs

 

Préparation :

 

Tout d'abord préparer la crème : 

 

Mélanger les jaunes d'oeufs avec la farine et un peu de lait prélevé sur le quart de litre de lait. Bien battre.

 

Faire chauffer le reste de lait avec le sucre, à ébullition verser sur le mélange en battant bien. Remettre dans la casserole et épaissir sur le feu.

 

Cuire la pâte feuilletée dans un moule à tarte en la piquant d'abord avec une fourchette ; pendant une vingtaine de minutes au four à 180°.

 

Lorsque la pâte et la crème sont refroidies, étaler la crème sur la pâte, couper les fruits et les déposer sur la tarte.

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11 avril 2012 3 11 /04 /avril /2012 05:15

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Cette tarte peut se faire avec du sucre de régime. L'hiver vous pouvez utiliser des fruits congelés.

 

Ingrédients :

 

- 1 fond de pâte à tarte (brisée ou sablée) cuit

- 500g de fraises coupées en morceaux

- 150g de sucre

- 1 c à soupe de jus de citron

- 2 blancs d'oeufs

- 6 feuilles de gélatine

- 15 cl d'eau

- 1 pincée de sel

 

Préparation :

 

Mettre la gélatine dans de l'eau froide pour la ramollir. Mélanger les fraises à 100g de sucre. Dans une casserole mettre l'eau, les 50g de sucre restant, le jus de citron et portez les à ébullition. A ce moment là, couper le feu et y ajouter les feuilles de gélatine que vous aurez essorées. Mélangez et laissez refroidir.

 

Lorsque le liquide à refroidi l'ajouter aux fraises, bien mélangez et faire prendre légèrement au réfrigérateur.

 

Montez les blancs en neige avec une pincée de sel et les mélanger à la préparation qui est en train de se gélifier en soulevant la masse.

 

Verser sur la pâte à tarte et mettre au réfrigérateur 1 heure au moins avant de déguster.

 

Cette tarte est à essayer elle est surprenante de légèreté et peut se faire bien sûr avec d'autres fruits.

 

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23 octobre 2011 7 23 /10 /octobre /2011 05:44




Voici une tourte très rapide à faire surtout si on a toujours comme moi de la pâte feuilletée au réfrigérateur et un fond de pâte brisée au congélateur. Quand je prépare des tartes je fais toujours plus de pâte et je la met au congélateur  dans son moule de cuisson et c'est ainsi qu'en trois coup de cuillère à pot je fais une excellente tourte.


Ingrédients : - 1 fond de tarte de pâte brisée
                       - 1 rouleau de pâte feuilletée
                       - 6 pommes golden
                       - 1/2 pot de confiture de pastèque (on peut aussi faire avec de la gelée de coing)
                       - 2 cuillère à soupe de tapioca express


Préparation : Sur la pâte brisée encore congelée répartir le tapioca  (il absorbera l'humidité et la pâte ne sera pas détrempée). Mettre les pommes en quartiers (bien remplir le fond et surtout bouchez les trous), répartir la confiture ( je l'a fait moi même, c'est quand même meilleur mais une du supermarché fera l'affaire).

 

Recouvrir le tout avec la pâte feuilletée, bien souder les bords. Faire un petit trou de la grosseur d'une pièce de 2 cts d'euros au centre de la pâte et la cuire au four à 180° pour à peu prés 30 mn. Surveiller la cuisson car tout dépend de votre four.


Elle ne fait pas envie?
Un conseil, dégustez la tiède elle est encore meilleure.

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2 août 2011 2 02 /08 /août /2011 05:16

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Ingrédients :

 

- de la pâte feuilletée

- 500g de fraises

- 125g de poudre d'amandes

- 75g de sucre cassonade

 

Préparation :

 

Mettre la pâte feuilletée étalée dans un moule à tarte, piquer la avec une fourchette. Mélanger la poudre d'amandes avec la moitié du sucre et couvrir le fond de tarte avec.

 

Déposez les fraises dessus, puis avec le restant de pâte, faites des bandes pour quadriller le dessus de la tarte. Saupoudrez du restant du sucre, puis mettre au four à 210° pendant 30 min.

 

Dégustez là tiède avec de la glace à la vanille.

 

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