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15 décembre 2012 6 15 /12 /décembre /2012 08:01

 

 

SAM_0036.JPG

 

Voici pour l'apéritif un amuse-bouche délicieux à grignoter.

 

Ingrédients :

 

- des tomates cerises (rouges et jaunes)

- 150g de sucre en morceaux 

- quelques gouttes de vinaigre

- un peu d'eau (juste pour mouiller le sucre)

- des graines de pavot

- des graines de sésames

 

Préparation :


Piquez les tomates cerises préalablement lavées sur des piques en bois un peu longues. Préparer dans un bol les graines de pavot et dans un autre les graines de sésames.

 

Préparer un caramel avec le sucre en morceaux, le vinaigre et l'eau juste pour mouiller le tout. Cuire le caramel mais arrêtez la cuisson quand il est encore clair (il faudra sûrement le recuire pour qu'il puisse être travaillé car en refroidissant il durci). Passez les tomates rapidement dans le caramel puis dans les graines et les ranger au fur et à mesure dans des pots.


Attention à ne pas se brûler.

 

 


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6 décembre 2012 4 06 /12 /décembre /2012 07:20

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Excellentes pour l'apéritif et simplissimes à faire, si vous aimez le sucré - salé ces bouchées feront merveilles.


Ingrédients :
- abricots secs
- pruneaux dénoyautés
- saucisses cocktail
- bandes de lard très fines
- piques en bois

Préparation :
Glissez dans les abricots et les pruneaux une saucisse cocktail.
Partagez les bandes de lard par la moitié et entourez en les fruits secs.
Piquez le tout avec des piques en bois et faire revenir dans une poêle sans matière grasse.
Servir encore chaud.

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5 décembre 2012 3 05 /12 /décembre /2012 06:25

DSCN7700.JPG

 

Ingrédients :

 

- 500g de crevettes cuites 

- 1 paquet de kadaïf (dans les épiceries Orientales), vous pouvez congeler le restant

- huile

 

Préparation :

 

Décortiquer les crevettes; prendre les fils de kadaïf et enrober-les. Les déposer sur la plaque du four sur du papier sulfurisé. Badigeonnez-les d'un peu d'huile.

 

Mettre au four à 180° et cuire tout en surveillant la cuisson. Quand ils sont dorés les retourner et les laissez dorer à nouveau. Il faut à peu près, 5 à 6 mn pour cuire le tout.

 

Servir chaud avec du citron. On peut les cuire à la friteuse si on le souhaite.

 

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Les voici avant de passer au four.

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