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9 décembre 2015 3 09 /12 /décembre /2015 04:53
Tarte aux épinards et aux poireaux

Ingrédients:

- 1 pâte feuilletée

- 400g d'épinards surgelés

- 3 gros blanc de poireaux

- 2 grosses cuillères à soupe de crème épaisse

- 100g de fromage râpé

- beurre+huile

- sel et poivre

Préparation:

Cuire les épinards au micro-ondes.

Nettoyer les poireaux, les couper finement et les mettre à cuire dans une sauteuse avec un peu de beurre et d'huile. Assaisonner.

Mélanger les épinards avec la crème et une partie du fromage. Assaisonner.

Etaler la pâte dans un moule à tarte, recouvrir des épinards puis des poireaux.

Parsemer du reste de fromage et cuire au four à 180° une trentaine de minutes.

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10 avril 2014 4 10 /04 /avril /2014 05:23

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Ingrédients:

 

 

 

- un fond de pâte à tarte

- 1 boite de thon au naturel

- des olives farcies aux anchois

- des tomates confites

- des épinards cuits et bien égouttés

- des dés de féta

- des pignons de pin

- 3 oeufs

- 30 cl de lait

- 10 cl de crème liquide

- 60g de fromage râpé

- sel et poivre

 

 

Préparation:

 

 

Préparer l'appareil à quiche en mélangeant les oeufs, le lait, la crème, le fromage râpé, du sel et du poivre.

Poser la pâte dans un plat à tarte, la piquer avec une fourchette.

Egoutter le thon, le répartir sur la pâte ainsi que les olives, les tomates confites, les dés de féta, et les épinards.

Versez  l'appareil à quiche et mettre à cuire pendant une quarantaine de minutes au four à 200°.

Dix minutes avant la fin de la cuisson répartir les pignons de pin sur la tarte et terminer la cuisson.

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15 mars 2014 6 15 /03 /mars /2014 05:14

DSCN6859.JPG

 

Ingrédients :

 

- 1 fond de tarte pas complètement cuit, c'est à dire cuisson 10mn (allez voir la recette de ma pâte sur le blog de ma fille : la recette)

- 1/2 pot de ricotta

- 2 c à soupe de crème fraîche

- 1 c à soupe de ciboulette ciselée

- 4 c à soupe de parmesan râpé

- 8 oignons nouveaux

- sel et poivre

- huile

 

Préparation :

 

Nettoyer les oignons, les couper par la moitié et les mettre à cuire dans une cocotte avec un peu d'huile. Couvrir la cocotte et les cuire à très petit feu en les retournant de temps en temps. Il faut compter à peu près 1/2 heure.

 

Mélanger la ricotta, la crème, la ciboulette et le parmesan puis étaler cette préparation dans le fond de tarte. Répartissez les oignons et mettre à cuire au four à 180° pendant 20mn à peu près.

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25 mars 2013 1 25 /03 /mars /2013 07:20

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Ingrédients :

- 2 abaisses de pâte feuilletée
- 3 gros poireaux
- beurre + huile
- crème fraîche épaisse
- sel et poivre

- des chutes de saumon fumé



Préparation :

Coupez les poireaux (en ôtant une bonne partie du vert) en rondelles fines. Les faire revenir avec l'huile et le beurre et un peu de sel.


Lorsqu'ils sont cuits, ajoutez de la crème fraîche (il faut que la préparation soit épaisse). Poivrez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.


Mettre la pâte dans le moule et piquer le fond à la fourchette. Mettre les poireaux sur le fond de tarte, déposer les chutes de saumon fumé, puis la seconde abaisses et sceller bien les bords.

 

Faire une petite cheminée pour que la vapeur s'échappe à la cuisson. Cuire à 180° jusqu'à ce que la pâte soit dorée.

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11 novembre 2012 7 11 /11 /novembre /2012 04:51

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Ingrédients :

 

- 1 bol de bouquets de chou-fleur cuits

- 250g d'épinards en branches cuits

- 2 oeufs

- 25cl de crème liquide

- 70g de roquefort

- 1 poignée de noisettes grossièrement concassées

- 1 rouleau de pâte feuilletée

 

Préparation :

 

Mélanger les oeufs avec la crème fraiche, saler très légèrement, puis poivrer. Ajoutez le roquefort que vous émietté dans la préparation.

 

Mettre la pâte dans un moule à tarte, la piquer avec une fourchette, puis répartir le chou-fleur entier, les épinards et les noisettes.

 

Versez la préparation avec le roquefort sur les légumes et mettre à cuire au four à 180° pendant 20 à 25 min.

 

DSCN9337.JPG

 

Voici ci-dessus, la tarte une fois cuite.

 

DSCN9317.JPG

 

Voici ci-dessus, la tarte avant de verser la préparation au roquefort.

 

http://img.over-blog.com/580x386/3/54/83/74/3/concours-tartes.jpgAvec cette recette je participe au concours de tartes du blog : Les gourmandises de Chloé

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22 juillet 2012 7 22 /07 /juillet /2012 09:08

DSCN6753.JPG

 

Ingrédients :

 

- 1 rouleau de pâte feuilletée

- tapioca express

- 1 bol de ratatouille allégée que vous aurez égoutté dans une passoire

- 3 oeufs

- 1 poignée de fromage râpé

- 2 c de crème fraiche bien pleine

- sel et poivre

 

Préparation  :

 

Mettre la pâte dans le plat à tarte, la piquer avec la fourchette et parsemer du tapioca express. Mélangez tous les autres ingrédients et versez les dans la pâte. Mettre au four à 180° pour 25 mn.

 

DSCN6763.JPG

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8 juin 2012 5 08 /06 /juin /2012 05:15

DSCN9654a.JPG

 

Voici une tarte toute simple qui ne demande pas trop de travail.

 

Ingrédients :

 

- 1 pâte feuilletée déjà étalée

- 2 gros oignons

- 4 tomates

- fromage râpé

- huile

- sel et poivre

 

Préparation :

 

Coupez les oignons en tranches et les faire revenir dans un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils soient bien rissolés. Découpez les tomates en tranches pas trop fines.

 

Dans un pat à tarte mettre la pâte feuilleté, piquer la pâte avec une fourchette, étaler les oignons, répartir les tranches de tomates. Saler, poivrer et parsemer de fromage râpé.

 

Cuire au four à 180° pendant 20 min.

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5 juin 2012 2 05 /06 /juin /2012 05:11

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ingrédients :

 

- 1 pâte feuilletée étalée

- 4 à 5 pommes

- 1 beau morceau de Brie

- du curry

- sel et poivre

 

Préparation :

 

Peler les pommes et les couper en tranches fines. Couper le Brie en tranches.

 

Mettre la pâte dans un plat à tarte, piquer là avec une fourchette, puis disposer les tranches de pommes.

 

Entre les pommes répartir le brie, saler et poivrer, puis saupoudrer du curry sur toute la tarte. Cuire au four à 180° une trentaine de minutes.

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19 mai 2012 6 19 /05 /mai /2012 05:04

 

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Ingrédients :

 

- 2 abaisses de pâte feuilletées (fond de tarte)

- 300g de ricotta

- 1 oeuf

- 400g de chair à saucisse

- 1 douzaine de tomates confites

- des olives vertes fourrées aux anchois

- 100g de fromage râpé

- sel et poivre

 

Préparation :

 

Mélanger la ricotta avec l'oeuf, le fromage râpé, le sel et le poivre.

 

Mettre une abaisse de pâte dans un moule à tarte assez haut, répartir la préparation à la ricotta.

 

AJouter la chair à saucisses, puis les tomates confites et les olives.

 

Fermer avec la seconde abaisse en soudant bien et cuire au four à 180°C (th 6) pendant 35 à 40 min.

 

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23 mars 2012 5 23 /03 /mars /2012 05:03

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  Voilà comment recycler un reste de pot au feu, même celui qui n'aime pas le pot au feu la mange!!!!

Ingrédients :

 

- 1 abaisse de pâte brisée (pâte à tarte déjà étalée)

- 1 abaisse de pâte feuilletée

- un reste de légumes à pot au feu

- un reste de viande à pot au feu

- 3 oeufs

- 40cl de crème liquide

- 150g de fromage râpé

- sel et poivre

 

Préparation :

 

Mélanger les oeufs, la crème, le fromage, le sel et le poivre.

 

Dans un moule à tarte assez haut, disposer l'abaisse de pâte brisée, répartir les légumes et la viande à pot au feu. Verser dessus la crème et les oeufs.

 

Poser la pâte feuilletée dessus, souder les bords, piquer la pâte et cuire à 180° (th 6) pendant 35 à 40 min.

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