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Top articles

  • Curry au poulet et aux légumes

    20 janvier 2016 ( #Plats uniques )

    Ingrédients: - 4 cuisses + 4 hauts de cuisses de poulet désossés - 2 oignons - 2 blancs de poireaux - 3 gros champignons de Paris - 300g de chou fleur - quelques feuilles de chou vert - 4 courgettes - du céleri - du curry - du bouillon de volaille - sel...

  • Hachis parmentier aux champignons et au cidre

    14 janvier 2016 ( #Plats uniques )

    Ingrédients: - 750g de viande hachée - 5 gros champignons - 2 oignons - 1 kg de pommes de terre - 25 cl de cidre - 1 cube de jus de rôti - sel et poivre - huile - fromage râpé - beurre - lait Préparation: Peler les oignons et nettoyer les champignons....

  • Tarte soleil à la pâte à tartiner

    03 janvier 2016 ( #Tartes sucrées )

    Ingrédients: - 2 rouleaux de pâte feuilletée - 1 plaque de pâte à pains au chocolat - pâte à tartiner Préparation: Tartiner la première plaque de pâte feuilletée de pâte à tartiner, déposer la plaque de pâte à pains au chocolat, la recouvrir de pâte à...

  • Des pommes, des bananes et des poires avec un crumble au cacao

    12 décembre 2015 ( #Desserts avec des fruits )

    Ingrédients: Crumble: - 40g de beurre - 80g de farine - 40g de sucre - 50g de poudre d'amandes - 10g de cacao en poudre Pour les fruits: - 2 pommes - 3 poires - 4 bananes -1c à s de jus de citron - 40g de sucre - de la cannelle en poudre Préparation:...

  • Paupiettes de poulet façon basquaise

    08 janvier 2016 ( #Poulets )

    Ingrédients: - 6 hauts de cuisses de poulet - 3 tranches de jambon cru (fines) - 2 poivrons verts - 2 poivrons rouges - 2 poivrons jaunes - 400g de sauce tomate - Fromage basque - 5cl de vin blanc sec - thym - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 1 c à s de graisse...

  • Lotte au citron

    19 décembre 2015 ( #Poisson )

    Ingrédients: - 600g de lotte - 1 oignon - 1 carotte - 4 beaux champignons de Paris - 5cl de vin blanc sec - 1c à s de fumet de poisson - 2 c à s de jus de citron - 15cl de crème liquide - 1c à s de maïzena - farine - huile - sel et poivre Préparation:...

  • Roulés épinards, chèvre frais, jambon, tomates confites

    13 avril 2016

    Ingrédients: - 2 abaisses de pâte feuilletées - des pousses d'épinards frais - du fromage de chèvre frais - des tranches de jambon de pays - des tomates confites - de la ricotta Préparation: Sur la pâte feuilletée étaler une bonne couche de fromage de...

  • Fruit du dragon au crabe et à l'avocat

    07 octobre 2015 ( #Entrée )

    Ingrédients: - 2 fruits du dragon - 1 boîte de miettes de crabe - 2 avocats - 1 oignon nouveau - des tomates cerises - 1 c à soupe de mayonnaise - 1 jus de citron - sel et poivre Préparation: Partager les fruits du dragon par la moitié, les évider et...

  • Papillote de saumon sur un lit de poireaux

    10 octobre 2015 ( #Poisson )

    Ingrédients: - des filets de saumon - des poireaux - des tranches de tomates - des tranches de citron - de la crème fraîche épaisse - sel et poivre - huile et beurre Préparation: Couper le poireaux en tranches fines puis les faire suer dans de beurre...

  • Paupiettes de poulet farcies aux champignons, sauce camembert

    14 octobre 2015 ( #Poulet )

    Ingrédients: - 4 cuisses+hauts de cuisses - 500g d'épinards - 4 gros champignons de Paris - 2 échalotes - 1 grosse cuillère à soupe de crème épaisse - 1 camembert - 40 cl de crème liquide - sel et poivre - huile Préparation: Nettoyer les champignons et...

  • Thon au sésame noir, crumble, courgettes et guacamole

    16 octobre 2015 ( #Poissons )

    Ingrédients: - 4 pavés de thon rouge - du sésame noir - 2 courgettes - 20cl de lait de coco Pour le crumble: - 50g de beurre - 50g de parmesan râpé - 50g de farine - 50g de poudre d'amandes Pour le guacamole: -1 avocat - du jus de citron - un peu d'oignon...

  • Côtes de blettes au bleu

    26 octobre 2015 ( #Légumes )

    Ingrédients: - les côtes d'un paquet de blettes - 2 c à soupe de farine - 20g de beurre - 1/4 de l de lait - 150g à 200g de bleu Préparation: Préparer les blettes, les couper en tronçons puis les cuire dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles...

  • Gâteau au chocolat et aux poires

    11 novembre 2015 ( #Desserts avec des fruits )

    Ingrédients: - 3 oeufs - 120g de sucre - 10 cl de crème liquide - 150g de farine -1/2 sachet de levure - 2 c à s de cacao - 150g de beurre fondu - 150g de chocolat noir fondu - 3 poires Préparation: Battre les œufs avec le sucre et la crème. Mélanger...

  • Comme un boeuf bourguignon (mais pas tout à fait) au cidre

    13 novembre 2015 ( #Plats uniques )

    Ingrédients: - 1,500kg de bœuf à bourguignon - 4 à 5 oignons (pas trop gros) - 7 à 8 carottes ( des oranges et des jaunes) - 500g de champignons de Paris - 300g d'olives vertes aux anchois - 1,5l de cidre - huile - sel et poivre - 2 c à s de maïzena Préparation:...

  • Feuilletés à la saucisse , aux champignons et à la tomate

    20 novembre 2015 ( #Divers )

    Ingrédients: - 2 abaisses de pâte feuilletée - 300g de saucisse - 4 gros champignons - 1 oignon - de la sauce tomate épaisse - sel et poivre - huile Préparation: Couper l'oignon en petits dés, le faire suer avec un peu d'huile. Ajouter les champignons...

  • Carpaccio de betteraves cuites et crues, effilochée d' endives et de saumon fumé sauce raifort

    28 novembre 2015 ( #Entrée )

    Ingrédients: - 1 betterave crue - 1 betterave cuites - 2 endives - 150g de saumon fumé - ciboulette Sauce: - 1 c à café de raifort - 2 grosses c à s de crème épaisse - 2 c à s d'huile d'olive - 1c à s de vinaigre de cidre - sel et poivre Préparation:...

  • Gâteau à la framboises et au chocolat

    24 décembre 2015 ( #Desserts avec des fruits )

    Ingrédients: Pour le sablé: - 200 g de sablés - 80 g de beurre fondu Gelée de framboises: - 300g de framboises surgelées - 30g de sucre - 2 feuilles de gélatine Ganache: - 200g de chocolat en pistoles - 125g de crème liquide entière - 20 g de beurre Préparation:...

  • Rôti de lotte et son sabayon de mandarine

    30 décembre 2015 ( #Poisson )

    Pour faire cette recette je me suis inspirée d'une recette trouvée sur le site de Marie Claire. Ingrédients: - 600g de filet de lotte - 100g de tranches de jambon cru ( très fines) - 500g d'oignons doux - 3 jaunes d'oeufs - 10 cl de bouillon - 1/2 jus...

  • Conchiglis farcis au veau

    05 janvier 2016 ( #Pâtes )

    Ingrédients: - 300g de conchiglis - 250g de veau haché - 1 œuf - chapelure - ail - persil - lait - sel et poivre - sauce tomate - fromage râpé Préparation: Préparer la farce en mélangeant la viande, l’œuf, de l'ail et du persil hachés. Ajouter de la chapelure...

  • Saumon mi-cuit et ses haricots verts au citron

    27 octobre 2015

    Ingrédients: - 400g de haricots verts - 1 oignon - 1 citron - 1 gousse d'ail - 400g de saumon bio - 1c à s de nuoc-mâm - 2 c à s d' huile -2 c à s de pistaches hachées - sel et poivre Préparation: Équeuter les haricots, les cuire selon leur grosseur entre...

  • Gratin de chou fleur et son boudin blanc

    19 novembre 2015

    Ingrédients: - 1 chou-fleur - 2 grosses pomme de terre - 20 cl de crème liquide - 100g de fromage râpé - sel et poivre Pour le boudin : - 1 petit blanc de poireau - 1 gousse d'ail - 1/2L de lait - 500g de blanc de volaille - 2 œufs - 30g de maïzena -...

  • Paupiettes de poulet à la vanille et aux champignons de Paris

    22 novembre 2015

    Ingrédients : - 4 cuisses +4 hauts de cuisses - 2 gousse de vanille - 6 belles échalotes - 500g de champignons de paris - 20cl de vin blanc sec - 25cl de bouillon - 10cl de crème liquide - sel et poivre - huile Préparation : Désosser les cuisses et les...

  • Cornets de bricks, fromage frais et oeufs de truite

    02 janvier 2016

    Ingrédients: - des feuilles de bricks - du beurre fondu - 1 pot de fromage frais (genre mère Loïc) - concombre - pomme Granny Smith - jus de citron - sel et poivre - œufs de truite Préparation: Couper dans les feuilles de bricks des triangles de 10 cm...

  • Brioche facile

    04 février 2016

    Ingrédients: - 270g de farine - 10cl de lait tiède - 1 sachet de levure de boulanger (sèche) - 40g de sucre - 2 oeufs - sel - 50g de beurre fondu Préparation: Dans la cuve du robot mettre la farine, la levure, le sel, le sucre, les œufs et le laisser...

  • brownies gaufres

    24 février 2016

    Vue chez 750g Ingrédients: - 180g de beurre moi - 4 oeufs - 200g de cassonade - 100g de chocolat noir à fondre - 80g de farine - 1 pincée de sel - 10g de cacao - sucre glace Préparation: Mélanger le beurre et le sucre,ajouter les œufs puis le chocolat...

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  • : Mon blog est un blog de cuisine et la plupart des recettes sont simples à faire. Certaine sont plus élaborées mais si je peux simplifier je le fais.
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