Ingrédients: - 4 cuisses + 4 hauts de cuisses de poulet désossés - 2 oignons - 2 blancs de poireaux - 3 gros champignons de Paris - 300g de chou fleur - quelques feuilles de chou vert - 4 courgettes - du céleri - du curry - du bouillon de volaille - sel...
Ingrédients: - 2 rouleaux de pâte feuilletée - 1 plaque de pâte à pains au chocolat - pâte à tartiner Préparation: Tartiner la première plaque de pâte feuilletée de pâte à tartiner, déposer la plaque de pâte à pains au chocolat, la recouvrir de pâte à...
Ingrédients: - 6 hauts de cuisses de poulet - 3 tranches de jambon cru (fines) - 2 poivrons verts - 2 poivrons rouges - 2 poivrons jaunes - 400g de sauce tomate - Fromage basque - 5cl de vin blanc sec - thym - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 1 c à s de graisse...
Ingrédients: - les côtes d'un paquet de blettes - 2 c à soupe de farine - 20g de beurre - 1/4 de l de lait - 150g à 200g de bleu Préparation: Préparer les blettes, les couper en tronçons puis les cuire dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles...
Ingrédients: - des filets de saumon - des poireaux - des tranches de tomates - des tranches de citron - de la crème fraîche épaisse - sel et poivre - huile et beurre Préparation: Couper le poireaux en tranches fines puis les faire suer dans de beurre...
Ingrédients: - 4 cuisses+hauts de cuisses - 500g d'épinards - 4 gros champignons de Paris - 2 échalotes - 1 grosse cuillère à soupe de crème épaisse - 1 camembert - 40 cl de crème liquide - sel et poivre - huile Préparation: Nettoyer les champignons et...
Ingrédients: - 3 oeufs - 120g de sucre - 10 cl de crème liquide - 150g de farine -1/2 sachet de levure - 2 c à s de cacao - 150g de beurre fondu - 150g de chocolat noir fondu - 3 poires Préparation: Battre les œufs avec le sucre et la crème. Mélanger...
Ingrédients: - 2 abaisses de pâte feuilletée - 300g de saucisse - 4 gros champignons - 1 oignon - de la sauce tomate épaisse - sel et poivre - huile Préparation: Couper l'oignon en petits dés, le faire suer avec un peu d'huile. Ajouter les champignons...
Ingrédients: - 1 betterave crue - 1 betterave cuites - 2 endives - 150g de saumon fumé - ciboulette Sauce: - 1 c à café de raifort - 2 grosses c à s de crème épaisse - 2 c à s d'huile d'olive - 1c à s de vinaigre de cidre - sel et poivre Préparation:...
Pour faire cette recette je me suis inspirée d'une recette trouvée sur le site de Marie Claire. Ingrédients: - 600g de filet de lotte - 100g de tranches de jambon cru ( très fines) - 500g d'oignons doux - 3 jaunes d'oeufs - 10 cl de bouillon - 1/2 jus...
Ingrédients: - 1 épaule d'agneau - 2 bouquets d'oignons nouveaux - huile - sel et poivre Préparation: Dans une cocotte en fonte mettre un peu d'huile, déposer les oignons nouveaux nettoyés. Poser l'épaule d'agneau sur les oignons, saler et poivrer. Fermer...
Ingrédients : - de la pâte à pizza étalée finement - de la sauce tomate épaisse - des olives hachées - du fromage râpé Préparation: Habiller les cônes de papier sulfurisé. Dans la pâte à pizza faire des triangles et entourer les cônes avec la pâte. Mettre...
Vue chez 750g Ingrédients: - 180g de beurre moi - 4 oeufs - 200g de cassonade - 100g de chocolat noir à fondre - 80g de farine - 1 pincée de sel - 10g de cacao - sucre glace Préparation: Mélanger le beurre et le sucre,ajouter les œufs puis le chocolat...
Ingrédients: - 270g de farine - 10cl de lait tiède - 1 sachet de levure de boulanger (sèche) - 40g de sucre - 2 oeufs - sel - 50g de beurre fondu Préparation: Dans la cuve du robot mettre la farine, la levure, le sel, le sucre, les œufs et le laisser...
Ingrédients: - 12 coquilles st jacques - 2 courgettes - 3 belles carottes Sauce: - 1 échalote - 2 c à soupe de fumet de poisson - 20cl de vin blanc - 10 cl de crème liquide - sel et poivre - huile et beurre Préparation: Nettoyer les légumes, peler les...
Ingrédients: -1 concombre - 100g de chair de crabe cuite - 1/2 échalote - 1/2 citron vert - 50g de fromage frais ( style carré frais) - 1 c à s de mayonnaise - 1 c à s d'huile d'olive - sel et poivre - 1 tomate cocktail Préparation: Laver le concombre,...
Ingrédients - des algues wakamé déjà assaisonnée - 1 concombre - tomates cerises - graines de sésame Préparation: Couper le concombre en fines rondelles. Déposer la wakamé dans les assiettes, poser les rondelles de concombre et parsemer la wakamé de graines...
Ingrédients: - 2 abaisses de pâte feuilletée - 300g de saucisse - 3 gros poireaux - 1 oignon - de la crème fraîche épaisse - sel et poivre - huile - beurre Préparation: Couper les poireaux nettoyés en fines rondelles, le faire suer avec un peu d'huile...
Ingrédients: - 1 chou vert frisée - 4 cuisses + hauts de cuisses de pintade - 10 cl de vin blanc sec - 25cl de bouillon - de la farine - 1 oignon - 1 tranche de lard maigre de 1/2 cm d'épaisseur. Préparation: Nettoyer le chou, découper les grosses côtes...
Ingrédients: - des pavés de saumon - de l'huile d'olive pour recouvrir les pavés - sel et poivre Préparation: Préchauffer le four à 70°. Chauffer l'huile d'olive à 70°. Poser les pavés dans un plat allant au four, recouvrir d'huile chaude et cuire au...
Ingrédients: - 6 christophines - 1 oignon - 250g de saucisse - 3 belles cuillères à soupe de crème fraîche - 100g de fromage râpé - huile - sel et poivre Préparation: Laver les christophines, les partager par la moitié et les mettre à cuire dans de l'eau...
Ingrédients: - des tomates - farine - oeufs - chapelure - parmesan - sel - huile Préparation: Laver les tomates, les trancher à un cm d'épaisseur, les saler et les poser sur du papier absorbant. Dans une assiette mettre de la farine, dans une autre des...
Ingrédients: - 5 nectarines - 1 grappe de raisins (Italia) - quelques prunes - un fond de génoise ou bien des biscuits à la cuillère (on peut mettre n'importe quel biscuit un peu moelleux). - 30cl de crème liquide - 200g de purée de pêche ou bien de nectarines...
Ingrédients: - les feuilles d'un gros bouquet de blettes - 300g de saucisse - 1 oeuf - un peu de lait - chapelure - sel et poivre Pour la sauce: - 2 oignons - 40 cl de vin rouge - 2 cubes de fond de rôti - 1 grosse cuillère de farine - sel et poivre -...
Ingrédients: - 6 oeufs - 500g d'épinards - 6 c à soupe de crème épaisse - beurre - sel et poivre Préparation : Laver et équeuter les épinards. Faites-les réduire dans une cocotte avec un peu de beurre jusqu'à l'évaporation de leur eau. Les hacher grossièrement....
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