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16 mars 2013 6 16 /03 /mars /2013 07:15

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Ingrédients :

- 350g de chair de crabe

- 1 petit suisse

- 1 c à c de vinaigre de riz

- 1 oeuf

- 1 c à c de sauce soja

- 2 c à s d'huile de sésame

- 4 c à soupe de chapelure

- sel et poivre

- de la chapelure pour la panure

- de l'huile

 

pour la sauce:

- 8 c à s de sauce soja

- 4c à s de vinaigre de riz

- 1 c à c de vinaigre de vin

- 1 c à c d'huile de sésame

-1 c à s de mirin

 


 

Préparation :

Mélangez le crabe avec le petit suisse, le vinaigre de riz, l'oeuf, la sauce soja, l'huile de sésame, la chapelure, le sel et le poivre. Réservez une heure au réfrigérateur.

 

Former des croquettes (avec cette quantité j'en ai fait 14) , les passer dans la chapelure, puis les cuire dans une poêle avec de l'huile bien chaude. Dès qu'elles sont dorées, les égoutter sur du papier absorbant.

 

Préparez la sauce en mélangeant les ingrédients

 

Je les ai servi avec des feuilles de salades, des tomates , du soja, des coeurs de palmier, de l'avocat et du citron 

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Published by Mimine Cuisine - dans Entrée
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commentaires

Alaro 18/03/2013 21:37

une délicieuse assiette qui change ! ^^

Minoux 18/03/2013 20:12

hum j'en pince pour tes croquettes !

gabrielle 18/03/2013 18:17

ho que cela à l'air bon

brimbelle 18/03/2013 17:36

humm!!ton assiette me fait vraiment envie!bisous et bonne fin de journée

Clemence 18/03/2013 07:26

des croquettes originales avec une délicieuse petite sauce...

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  • : Mon blog est un blog de cuisine et la plupart des recettes sont simples à faire. Certaine sont plus élaborées mais si je peux simplifier je le fais.
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