Moules farcies en salade

  Voici une entrée simple à faire et qui peut faire son petit effet!

Ingrédients :

- des moules cuites

- 1 bol de riz cuit

- de la tomate que vous aurez concassée

- de l'oignon nouveau haché menu

- du concombre haché menu

- de la ciboulette ciselée

- de l'huile de noisette

- du vinaigre balsamique

- poivre et sel.

Préparation :

Mélangez la tomate, le concombre, l'oignon et la ciboulette, le riz, assaisonnez avec le sel, le poivre, l'huile de noisette et le vinaigre balsamique. Ajoutez les moules dé-coquillées. Bien mélanger et réservez 1h au réfrigérateur.

Remplir les coquilles en faisant un lit du mélange légumes riz  et en posant la moule dessus.

Comments

[mariellen]

trop tentante cette recette, une petite merveille ... bisous, mariellen

[ohmacuisine.over-blog.com]

désolée mimine les moules je ne peux pas, j'ai essayé plusieurs fois prtant!

[OMVM - recettespreferees]

Tres appétissant

[lilousine]

une recette bien originale

[cannelle]

chouette idée, ça ouvre l'appétit