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18 juillet 2011 1 18 /07 /juillet /2011 04:49

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Voici une autre manière de préparer cette soupe froide typiquement espagnole.

 

Ingrédients pour 4 personnes :


- 25 cl de jus de tomate

- 6g de gélatine

- du concombre (1/4)

- de l'oignon (une petite quantité)

- de la tomate (1 moyenne)

- de l'huile d'olive 

- du vinaigre de tomate au basilic (facultatif)

- sel et poivre

- des crackers

 

Préparation :


Mettre à tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide jusqu'à ce qu'elles soient ramollies. Chauffer une partie de jus de tomate et y faire fondre la gélatine que vous aurez bien essorée.

Mélangez le jus de tomate chaud avec celui qui est froid et l'assaisonner avec de l'huile d'olive, le vinaigre, le sel et le poivre. Bien mélanger.

Couper en tout petits cubes l'oignon, le concombre et la tomate et les ajouter au jus de tomate.

Remplir vos verres et laissez prendre 3 à 4 h au frigo.

Au moment de servir émiettez des crackers sur le dessus.

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Published by Mimine Cuisine - dans Entrée
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commentaires

Mandyline 22/07/2011 21:44


Mumm très bonne idée !


Naouel 19/07/2011 18:35


original!!


sicacoco 18/07/2011 22:33


en voici une belle idée..super originale!qui change un peu! je la tenterai avec de l'agar-agar, merci pour le partage
bises
sicacoco


nicole passions 18/07/2011 21:03


voilà une idée qu'elle est belle....bravo je note
Bisoussssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssss


Payette cuisine 18/07/2011 18:33


Pris en gelée c'est original!!


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