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Terrine de pommes de terre fourrée aux champignons

Terrines

Par Mimine Cuisine

Ingrédients : -1kg de pomme de terre -1 grosse cuillère à soupe de beurre - lait si nécessaire - 2 poignées de fromage râpé - 500g de champignons de Paris - 2 belle cuillère à soupe de crème fraîche - ail (si on aime) - persil - sel et poivre- huile Préparation...

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Pâté à la viande

Terrines

Par Mimine Cuisine

Ingrédients : Pour la farce : - 750g de chair à saucisse - 2 échalotes - 1 oeuf - 150g de fromage râpé - 1/2 bouquet de persil - 1 grosse boite de champignons de Paris émincés - 5cl de vin blanc - sel et poivre Pour la pâte : - 500g de farine - 1 oeuf...

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Terrine de canard aux pistaches

Terrines

Par Mimine Cuisine

Voici une recette de terrine de canard que j'ai trouvé sur le Guide Cuisine du mois d'aout 2011. Elle était excellente, seul bémol, les enfants ont trouvé que le goût étaient un peu trop alcoolisé. A refaire avec un peu moins de cognac donc. Les ingrédients...

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Terrine de légumes d'été

Terrines

Par Mimine Cuisine

Chemisez un moule à cake de film plastique l'habiller de poivrons rouges grillés ( voir recette); ici il m'en a fallut 3. Grillez des aubergines coupées en tranches fines que vous aurez faites pré-cuire au micro-onde et déposez en une partie au fond de...

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Terrine de courgettes au confit de canard

Terrines

Par Mimine Cuisine

Ingrédients : - 6 courgettes - 2 cuisses de confit de canard - sel et poivre - graisse de canard Préparation : Laver les courgettes et les pelez en laissant un peu de peau, puis les couper en tranches fines. Si vous avez une mandoline c'est très simple...

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