legumes

Tajine de pommes de terre

Légumes

Par Mimine Cuisine

Ingrédients: - 1 oignon haché - 3 gousses d'ail - 4 pommes de terre - 1 poivron rouge - 1 boite 1/2 de tomate entières -1 c à c de sel - du poivre - 1 c à c de gingembre -1 c à c de curcuma - la pointe de la cuillère de safran - 4 c à s d'huile d'olive...

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Côtes de blettes au bleu

Légumes

Par Mimine Cuisine

Ingrédients: - les côtes d'un paquet de blettes - 2 c à soupe de farine - 20g de beurre - 1/4 de l de lait - 150g à 200g de bleu Préparation: Préparer les blettes, les couper en tronçons puis les cuire dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles...

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Feuilles de blettes farcies, sauce au vin rouge

légumes

Par Mimine Cuisine

Ingrédients: - les feuilles d'un gros bouquet de blettes - 300g de saucisse - 1 oeuf - un peu de lait - chapelure - sel et poivre Pour la sauce: - 2 oignons - 40 cl de vin rouge - 2 cubes de fond de rôti - 1 grosse cuillère de farine - sel et poivre -...

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Tomates panées au parmesan

Légumes

Par Mimine Cuisine

Ingrédients: - des tomates - farine - oeufs - chapelure - parmesan - sel - huile Préparation: Laver les tomates, les trancher à un cm d'épaisseur, les saler et les poser sur du papier absorbant. Dans une assiette mettre de la farine, dans une autre des...

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Christophines farcies à la saucisse

Légumes

Par Mimine Cuisine

Ingrédients: - 6 christophines - 1 oignon - 250g de saucisse - 3 belles cuillères à soupe de crème fraîche - 100g de fromage râpé - huile - sel et poivre Préparation: Laver les christophines, les partager par la moitié et les mettre à cuire dans de l'eau...

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Champignons farcis aux champignons

Légumes

Par Mimine Cuisine

Ingrédients: - 12 gros champignons de Paris - 1 bocal de mélange de champignons à l'huile ( chez Lidl) - 1 gousse d'ail - 3 c à s de parmesan rapé - 3 c à s de chapelure - 1/2 c à c de'origan sec - sel et poivre - huile Préparation: Réservez les têtes...

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Gâteau de chou vert au foie gras

Légumes

Par Mimine Cuisine

Ingrédients: - 1chou vert frisé - du foie gras cuit - 200g de farce fine Préparation : Prendre les feuilles tendre du chou et les cuire dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient juste cuites. Cuire le coeur du chou que vous aurez coupé...

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Topinambours sautés au beurre

Légumes

Par Mimine Cuisine

Ingrédients : - des topinambours - du beurre - sel et poivre Préparation : Pelez les topinambours puis les coupez en tranches fines. Faire fondre du beurre dans une poêle et y ajoutez les topinambours. Cuire en remuant souvent, salez et poivrez en fin...

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Potiron aux raisins secs

Légumes

Par Mimine Cuisine

Ingrédients : - 400g de chair de potiron - 1 oignon - 1 poignée de raisins secs moelleux - huile - sel et poivre Préparation : Coupez l'oignon en tranches fines et le faire revenir dans une cocotte avec un peu d'huile. Pendant ce temps, détaillez le potiron...

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Beignets d'oignons

Légumes

Par Mimine Cuisine

Les quantités sont pour 6 à 8 personnes. Bien sûr il faut aimer les oignons. Ingrédients : - 600g d'oignons coupés en tranches assez fines - 300g de farine - 2 oeufs - 30cl de bière blonde - sel - huile de friture Préparation : Hachez les oignons assez...

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