entree

Salade wakamé et concombre

Entrée

Par Mimine Cuisine

Ingrédients - des algues wakamé déjà assaisonnée - 1 concombre - tomates cerises - graines de sésame Préparation: Couper le concombre en fines rondelles. Déposer la wakamé dans les assiettes, poser les rondelles de concombre et parsemer la wakamé de graines...

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Millefeuilles de concombre au crabe

Entrée

Par Mimine Cuisine

Ingrédients: -1 concombre - 100g de chair de crabe cuite - 1/2 échalote - 1/2 citron vert - 50g de fromage frais ( style carré frais) - 1 c à s de mayonnaise - 1 c à s d'huile d'olive - sel et poivre - 1 tomate cocktail Préparation: Laver le concombre,...

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Millefeuilles de poivrons à l'avocat

Entrée

Par Mimine Cuisine

Ingrédients: - 3 gros poivrons rouges - 2 avocats - 150g de fromage type carré frais - citron - sel et poivre - vinaigrette - mélange de salade - betterave crue râpée - vinaigrette Préparation: Faire griller les poivrons dans un four ou sur un grill....

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Carpaccio de betteraves cuites et crues, effilochée d' endives et de saumon fumé sauce raifort

Entrée

Par Mimine Cuisine

Ingrédients: - 1 betterave crue - 1 betterave cuites - 2 endives - 150g de saumon fumé - ciboulette Sauce: - 1 c à café de raifort - 2 grosses c à s de crème épaisse - 2 c à s d'huile d'olive - 1c à s de vinaigre de cidre - sel et poivre Préparation:...

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Salade avocat oeufs de saumon

Entrée

Par Mimine Cuisine

Ingrédients: - de la salade - 1 avovat - 1 concombre - quelques tomates cocktail - 1/2 oignon rouge - un reste de saumon cuit - des oeufs bouillis - des oeufs de saumon - huile-vinaigre - sel et poivre Préparation : Coupez en dés l'avocat,le concombre,...

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Rouleaux de concombre au crabe

Entrée

Par Mimine Cuisine

Ingrédients: - 2 concombres - 300g de chair de crabe - 2 poignées de pousses d'épinards - 1 belle échalote - 1 tomate - du jus de citron - huile d'olive - sel et poivre - gomasio Préparation: Laver les concombres , faire des lamelles dans toute la longueur...

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Crevettes mangue-avocat, sauce passion

Entrée

Par Mimine Cuisine

Ingrédients: - 2 avocats -150g de queues de crevettes cuites - 1 mangue - du persil Pour la sauce: - 2 fruits de la passion - de l'huile d'olive - du jus de citron - sel et poivre Préparation: Coupez les avocats et la mangue en tranches. Répartir les...

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Salade de champignons crus

Entrée

Par Mimine Cuisine

Ingrédients: - 250g de champignons de Paris frais - 2 avocats - 1/2 oignon rouge - des batonnets de surimi - 1 yaourt - jus de citron - persil - sel et poivre Préparation: Nettoyer puis emincer les champignons. Peler les avocats et les couper en gros...

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Salade de crabe et d'avocat

Entrée

Par Mimine Cuisine

Ingrédients - 1 très gros avocat - 5 ou 6 tomates cocktail - le 1/4 d'un ananas - 1/2 oignon rouge - quelques feuilles de salade - de la grosse semoule (Tipiak) - 1 boîte de crabe - 1 jus de citron - huile d'olive - sel et poivre Préparation: Cuire la...

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Taboulé aux aubergines grillées

Entrée

Par Mimine Cuisine

Ingrédients : - 200g de semoule ou boulghour - des aubergines grillées - 1 oignon nouveau haché très fin - 1 tomate coupée en petits cubes - du poivron vert coupé en rondelles - 2 jus de citrons - huile d'olive - sel et poivre Préparation : Mélanger le...

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