Soupe aux maïs et au surimi*

J'ai trouvé cette recette sur le cuisine actuelle d'aout 2009.

 

Ingrédients pour 4 personnes :  

- 50g de riz rond

- 8 bâtonnets de surimi

- 1 boite de maïs

- 1 oignon

- 1 morceau de piment piquant

- 1 cube de bouillon de légumes

- 20cl de crème liquide, légère ou entière

- 1L d'eau

- un peu de persil

- huile

Préparation :

Faites suer l'oignon haché dans un peu d'huile, ajoutez le piment coupé très fin, puis le riz. Verser l'eau, rajouter le cube de bouillon et cuire pendant 15 min.

Verser la crème au bout du 1/4 h de cuisson, ainsi que le maïs. Cuire 5 min de plus, ajouter le surimi coupé en rondelles et le persil ciselé.

Donnez un coup d'ébullition, puis servez.

Comments

[Naouel]

j'en prépare souvent mais sans surimi, je note merci

[Minoux]

hum une soupe bien réconfortante avec cette baisse des températures !
Bonne soirée
Minoux

[Christelle Voyage-Culinaire]

Très original !!

[lolo]

hum, jolies couleurs pour cette belle soupe !

[françoise]

Ah, les "cuisine actuelle", c'est toujours une super source d'inspiration, j'adore !!!
Bonne journée. Bizzz