Gratin de pomme de terre avec des Binje

Merveilleux ce gratin la pomme de terre Binje est parfaite pour le réaliser.
Elle est parfois difficile à trouver mais si l'occasion se présente n'hésitez pas!


Ingrédients :

- pommes de terre binje  IMPERATIF
- crème fraîche liquide
- emmenthal râpé
- beurre
- sel et poivre

Préparation :

Pelez les pommes de terre, les laver et ensuite les couper en tranches fines avec votre robot.
Surtout ne les lavez pas, il faut laisser l'amidon.

Beurrez un moule à gratin, mettre une couche de pommes de terre, salé, poivré, arrosez-les de crème liquide puis répartir le fromage.

Je fais 3 couches de pommes de terre en procédant de la même façon et à la fin je parsème le dessus de quelques copeaux de beurre.

A four à 210° ou th 7 il faut compter 3/4h en moyenne, mais tout dépend de l'épaisseur des pommes de terre et de votre four qui j'espère pour vous n'est pas capricieux comme celui de ma fille.

Quand vous voyez votre gratin bien doré testez la cuisson avec un couteau.
Si la lame s'enfonce bien c'est qu'il est cuit.
S'il est doré et que vous le trouvez un peu ferme continuez la cuisson en mettant du papier alu dessus.

Il est très simple mais c'est un vrai délice.

Comments

[gabrielle]

ho quel délicieux gratin

[Shannene]

Coucou miss, c'est toujours un plaisir de venir sur ton blog, tes photos sont superbes et ça m'a l'air divin !

Pleins de gros bisous et bon week end !

[fanfan]

ya bien longtemps que je n'ai pas fait de gratin de pommes de terre!!!

[Minoux]

hum un gratin comme je les aime !

[stef]

j'adore les gratins de pommes de terre !!