Voici une entrée très simple à faire et qui fait son petit effet.
Ingrédients pour 5 à 6 charlottes:
-1 boite de crabe
-3 avocats
-1 tomate
-2 cuillère à soupe de crème fraiche
-sel et poivre
-jus de citron
Préparation : Chemiser avec du film alimentaire les ramequins. Pelez les avocats, les couper en tranches fines et ensuite les citronner. Les installer dans le fond et sur le pourtour du ramequin. Egoutter le crabe, vérifiez s'il n'y a pas de cartilage. Le mettre dans un saladier, rajouter la tomate coupée en dés ainsi que ce qu'il reste d'avocat coupé de la même façon. Salez, poivrez , ajoutez la crème et un peu de jus de citron . Bien mélanger, remplir les ramequins et les mettre au réfrigérateur demi-heure. Démouler sur l'assiette de service mettre un peu salade autour et des morceaux de tomate.
Voici les ramequins avec d'abord l'avocat et ensuite une fois remplis avec la préparation.
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