Boulettes au boeuf et au porc

Ingrédients :

- 500g de viande de boeuf hachée
- 500g de chair à saucisse
- 3 oeufs
- 100g de mie de pain rassis en chapelure
- un peu de lait
- 75g d'amandes concassées grossièrement
- sel et poivre
- 3 c à soupe de fond de veau
- 1/2l de cidre ou d'eau
- huile
- farine

Préparation :
 
Mélangez les viandes hachées avec les oeufs, la mie de pain, les amandes, le sel et le poivre.
Rajoutez un peu de lait si la préparation est trop compacte.
Formez des boulettes puis les passez dans la farine.
Chauffez une poêle avec un peu d'huile et y faire cuire légèrement les boulettes.
Mettre les boulettes dans un faitout un peu large avec un peu d'huile y ajoutez le fond de veau et le cidre ou l'eau.
A ébullition cuire à petit feu pendant une quinzaine de mn.
Servir avec du riz ou de la semoule.

Comments

[Sylvie rOndslesmacarOns]

Parfait pour finir les restes de viande !

[cecile en balade]

très sympa
bisous

[NICOLE PASSIONS]

des boulettes très appétissantes. Une belle idée
Bisoussssssssssss

[Françoise]

Les amandes dans les boulettes, c'est original, en tout cas, elles me donnent très très faim, j'emporterais bien le plat avec moi à travers l'écran.
Bisous.

[Joséphine]

C’est une réussite ! Bravo ! Bisous !