Asperges frites

Cette manière de cuire les asperges se fait avec des asperges fines et change de la manière classique c'est à dire à l'eau.

Ingrédients :

- 500g d'asperges fines

- 2 cuillères à soupe de beurre

- 1 cuillère à soupe d'huile

- sel et poivre

- copeaux de parmesan

- jambon cru

Préparation :

Dans une grande poêle chauffer le beurre et l'huile puis y déposer les asperges dont vous aurez au préalable coupé l' extrémité c'est à dire une bonne partie des queues. Nul besoin de les peler car c'est la partie tendre que vous conservez, le reste peut vous servir pour une soupe.

Les faire revenir dans cette matière grasse quelques minutes puis rajoutez 10cl d'eau du sel et du poivre et cuire 5mn à couvert.

Au bout de ce temps ôtez le couvercle et continué la cuisson jusqu'à ce que l'eau soit évaporé. Servir avec du jambon cru et des copeaux de parmesan.

Comments

[franur]

et bien bravo pour toute ses bonne choses...

[fimère]

une façon très originale et surement délicieuse de déguster des asperges
bonne soirée

[Petite étoile]

Oh c'est une façon originale de cuisiner l'asperge je n'y aurais jamais pensé :)

[lo]

bsr j'en est déjà cuisiner comme sa quand j'avais mon autre blog,miam j'arrive lol bisous

[nicole passions]

un bien joli plat que celui là
Douce soirée
Bisousssssssssssss