Cuisses de poulet farçies à la feta et aux épinards

Poulets

Par Mimine Cuisine

Ingrédients : - 4 cuisses + haut de cuisse de poulet - 150g de féta - 200g d'épinards cuits - 1 poignée de pignons de pin - de la sauce tomate Préparation : Désossez les cuisses + hauts de cuisses en les laissant attaché, les poser à plat, puis déposez...

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Soupe aux maïs et au surimi*

Soupes

Par Mimine Cuisine

J'ai trouvé cette recette sur le cuisine actuelle d'aout 2009. Ingrédients pour 4 personnes : - 50g de riz rond - 8 bâtonnets de surimi - 1 boite de maïs - 1 oignon - 1 morceau de piment piquant - 1 cube de bouillon de légumes - 20cl de crème liquide,...

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Tortillas au gaufrier

Entrée

Par Mimine Cuisine

Je me suis inspiré d'une recette que j'ai vu fugitivement à la TV. Ingrédients : - 300g de rumsteak coupé en tranches fines - 8 tortillas - 1 oignon - 1/2 poivron rouge - 2 tomates - de la coriandre - sel et poivre - huile d'olive - du guacamole - des...

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Tarte prunes bananes*

Desserts avec des fruits

Par Mimine Cuisine

Ingrédients : - 1 pâte brisée - du tapioca à cuisson rapide - 500g de prunes - du sucre - 1 à 2 bananes selon grosseur Préparation : Mettre la pâte dans le moule à tarte, parsemer la de tapioca. Déposer les prunes coupées par la moitié et dénoyautées....

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Aubergines grillées au jambon de pays, chèvre et balsamique

Entrée

Par Mimine Cuisine

Ingrédients : - des aubergines - du jambon de pays en tranches très fines - une bûche de chèvre - huile d'olive - vinaigre balsamique blanc - persil haché Préparation : Couper les aubergines en tranches pas trop épaisses, les mettre à griller sur le grill...

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Tatin de coings et de pommes

Tartes sucrées

Par Mimine Cuisine

Ingrédients : - 1 pate feuilletée à dérouler - 2 beaux coings - 2 belles pommes - 1/2L d'eau - 200g de sucre fin - 1/2 gousse de vanille - 120g de sucre en morceaux - vinaigre Préparation : Préparez un sirop en mettant dans une casserole l'eau, le sucre...

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Soupe de moules

Soupes

Par Mimine Cuisine

Ingrédients : - 2kg de moules bouchots - 2 poireaux - 1 coeur de fenouil - 1 carotte - 1 branche de céleri - jus des moules - 1 L 1/4 d'eau - 1 jaune d'oeuf - 20cl de crème liquide - 2 pommes de terre assez grosses - huile - sel et poivre Préparation...

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Cervelas en croûte briochée

Entrée

Par Mimine Cuisine

Ingrédients : - une pâte à brioche (voir recette) - 1 cervelas Préparation : Faire votre pâte à brioche en mettant moitié moins de sucre. Beurrer un moule à cake, mettre de la pâte à brioche, poser le cervelas et recouvrir de pâte. Mettre à lever 1 heure,...

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Gateaux secs au citron

Desserts

Par Mimine Cuisine

Ingrédients : Secs : - 300g de farine - 1 sachet de levure chimique - 1 sachet de sucre vanillé - sel Non secs : - le jus + le zeste d'un citron bien juteux - 5 cl d'huile - 2 oeufs Préparation : Mélanger tous les éléments secs, puis ajouter les éléments...

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Tajine de poulets aux coings

Poulets

Par Mimine Cuisine

Ingrédients : - 1 poulet - 3 coings - 1 oignon - 30 cl de vin blanc - 1 c à soupe de miel - cumin - sel et poivre - huile - eau - semoule pour accompagner Préparation : Pelez et couper les coings en tranches épaisses et les mettre dans un saladier d'eau...

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