Dacquoise fraises-pistaches

Desserts avec des fruits

Par Mimine Cuisine

Préparation : 15 min Cuisson : 30 min Ingrédients (pour 6 personnes) : - 6 blancs d'oeufs - 150g de poudre de pistaches - 150g de sucre glace - des pistaches concassées - des fraises - de la crème chantilly Préparation : Préchauffer le four à 180. Monter...

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Gratin aux aubergines, aux courgettes, aux fenouil et à la viande

Légumes

Par Mimine Cuisine

Ingrédients : - 2 aubergines - 2 belles courgettes - 1 fenouil - 1 bel oignon - 1 boite 4/4 de tomates entières - 300g de porc haché - 200g de boeuf haché - 2 oeufs - 150g de fromage frais (type st Moret) - 20cl de crème liquide - 150g de fromage râpé...

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Tarte aux fraises et kiwis

Tartes sucrées

Par Mimine Cuisine

Ingrédients : - 1 rouleau de pâte feuilletée - des fraises - des kiwis Pour la crème : - 1/4 L de lait - 60g de sucre - 25g farine - 3 jaunes d'oeufs Préparation : Tout d'abord préparer la crème : Mélanger les jaunes d'oeufs avec la farine et un peu de...

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Asperges et fèves à la grecque

Par Mimine Cuisine

J'ai trouvé cette recette dans le "cuisine et vins de France" d'avril-mai. Ingrédients : - 1kg de jeunes fèves fraîches - 8 asperges vertes - 1 botte d'oignons blancs - 20cl de vin blanc sec - 2 c à soupe de fond de veau - 1 citron bio - 20 grains de...

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Quinoa à la ratatouille

Légumes

Par Mimine Cuisine

Me voilà de retour avec une recette avec du quinoa. C'est un aliment que je n'aime pas particulièrement et cette préparation m'a fait l'apprécier. Ingrédients : - 1 verre (25cl) de quinoa - 3 courgettes - 2 aubergines - 1 poivron rouge - 1 oignon - 1/2L...

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Pâtes aux aubergines

Pâtes

Par Mimine Cuisine

Ingrédients : - 500g de pâtes à macaroni - 2 belles aubergines - 1 gousse d'ail hachée - 1 oignon haché - 800g de tomates entières en boite - 1 c à soupe de vinaigre balsamique - 200g de fromage râpé Préparation : Couper les aubergines en cubes et les...

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Papillotes de saumon

Poissons

Par Mimine Cuisine

Ingrédients : - des pavés de saumon - tranches de lard très fines - rondelles de tomates - rondelles de citrons - crème fraîche - riz pour accompagné Préparation : Voici ci-dessus la papillote avant la cuisson. Sur un feuille de papier alu, déposez 2...

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Gâteau de riz salé

Riz

Par Mimine Cuisine

Pourquoi pas un gâteau de riz salé ? Ingrédients : - 300g de riz basmati - 500g de viande hachée - 200g de fromage râpé - 500g de champignons de Paris - 2 tomates - 4 à 5 plaques de fromage - huile - sel et poivre Préparation : Emincez les champignons...

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Sauté de porc à l'ananas et au gingembre

Viandes

Par Mimine Cuisine

Ingrédients : - 1,500kg de sauté de porc - 1 échalote ciselée - 3/4 de litre de bouillon de volaille - 1 grosse carotte râpée à la grosse grille - 1 boîte d'ananas au sirop léger - 2 à 3 cm de gingembre râpé Préparation : Dans un peu d'huile faire revenir...

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Poires au vin

Desserts avec des fruits

Par Mimine Cuisine

Aujourd'hui je vous propose des poires au vin qui est un dessert délicieusement épicé .Le fait d'avoir fait cuire le vin a fait évaporer l'alcool ( autorisé pour tout le monde ) , j'ai fait une variante de cette même recette : des poires au vin avec de...

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