Betterave au sel et en papillote

Entrée

Par Mimine Cuisine

Voici le résultat de la première version de la cuisson des betteraves rouges. Celles-ci ont été cuites dans le gros sel environ 1h30 au four à 160°. J'ai fait cuire 4 betteraves et je les ai complètement recouvertes de sel. Résultat : bonnes mais un peu...

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Cannellonis aux asperges

Pâtes

Par Mimine Cuisine

Ingrédients : - 8 feuilles de lasagnes - 16 asperges - 1 pot de ricotta - 2 tranches de jambon d'York - 10cl de crème liquide - 20cl de l'eau de cuisson des asperges - sel et poivre - parmesan - quelques tomates cerises Préparation : Nettoyer les asperges,...

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Aubergines en éventail

Légumes

Par Mimine Cuisine

Voici une manière de préparer les aubergines super simple et pas du tout calorique. Ingrédients : - des aubergines - des tomates - de l'ail - sel et poivre - huile d'olive - thym et laurier Préparation : Laver les aubergines, les partager par la moitié,...

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Tarte aux poivrons

Tartes salées

Par Mimine Cuisine

Très simple cette tarte, il suffit de faire griller des poivron, ici ils sont rouge et jaune même si sur la photo ce n'est pas très flagrant. Ensuite il faut un peu de sauce tomate, du fromage râpé et bien sûr une pâte. Celle-ci était feuilletée. Etalez...

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Papillote de fruits et tomates cerises

Desserts

Par Mimine Cuisine

Dans une papillotes faites avec du papier sulfurisé, mettre une demi banane coupée en tranches, 5 à 6 fraises, 3 à 4 tomates cerises, quelques morceaux de poire, un filet de jus de citron, 1 c à soupe de sucre, 1/2 fruits de la passion et un peu de basilic....

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Mon île flottante

Desserts

Par Mimine Cuisine

Voici une île flottante trés facile à réaliser. Ingrédients : pour la crème : -1l de lait -120g de sucre - 6 jaunes d'œufs - un peu d'extrait de vanille pour l'île : - 6 blancs d'œufs - 100g de sucre glace - 1 pincée de sel - quelques grains de sucre...

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Magrets de canard aux cerises

Viandes

Par Mimine Cuisine

. Vraiment délicieux et très simple. Les cerises étaient des Napoléon. Elles ne sont pas très sucrées et allaient très bien avec le magret. Ingrédients : pour 5 à 6 personnes moins si c'est de bons mangeurs - 4 magrets de canard - 500g de cerises - 3...

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Yorshires puddings

Divers

Par Mimine Cuisine

Ingrédients : - 1/4 de L de lait - 1 oeuf - 60g de farine - 1 petite poignée de fromage râpé - sel et poivre Préparation : Mettre le four à chauffer à 220°, dans des ramequins, mettre 1 c à café d'huile et les passer dans le four, jusqu'à ce que l'huile...

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Avocats au poisson

Entrée

Par Mimine Cuisine

Ingrédients : - 1/2 concombre coupé en dés - 1/2 oignon nouveau haché fin - 2 c à soupe de persil haché - 200g de poisson blanc cuit à la vapeur (émietté) - 1 tomate coupée en dés - 3 avocats Pour la sauce : - 1/2 pot de yaourt - 1 c à s d'huile d'olive...

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Pâtes sauce tomate - poivrons

Pâtes

Par Mimine Cuisine

Ingrédients : - 1 oignon nouveau - 1 poivron rouge - 1 poignée d'olives vertes dénoyautées - 2 c à soupe de persil haché - 1 gousse d'ail - 1 boite 4/4 de tomate entière - sel et poivre - 1 c à café de sucre - huile d'olive Préparation : Dans une cocotte,...

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