Soupe de châtaignes

Soupes

Par Mimine Cuisine

Ingrédients : - 500g de châtaignes ou marrons surgelés - 1 petite branche de céleri - 1 blanc de poireau - 1L 1/4 d'eau - sel Préparation : Dans une casserole mettre les châtaignes ou les marrons, le céleri et le blanc de poireau. Rajouter l'eau et saler....

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Millefeuilles de betterave, avocat et comté

Entrée

Par Mimine Cuisine

Ingrédients : - 1 grosse betterave rouge cuite - 1 avocat - du comté en tranches fines mais pas trop - jus de citron - sel et poivre - huile Préparation : Ecraser l'avocat à la fourchette, ajouter du sel, du poivre et du jus de citron. Coupez la betterave...

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Filet mignon en croûte

Viandes

Par Mimine Cuisine

Ingrédients : - un rectangle de pâte feuilleté pouvant entourer le filet mignon - 2 feuilles de brick - 1 filet mignon de porc - de la moutarde forte - 250g de champignons de Paris - sel et poivre - huile Préparation : Etaler la pâte feuilletée sur le...

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Joyeux Noël

recettes de fêtes

Par Mimine Cuisine

Pandoro de Noël

recettes de fêtes

Par Mimine Cuisine

Ingrédients : - 1 pandoro - de la pâte à tartiner voir recette ici - des boules et étoiles en sucre Préparation : Couper le panettone en tranches, tartiner chaque tranches de pâte à tartiner maison et remonter le panettone en décalant les tranches, puis...

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Foie gras cuit au sel

recettes de fêtes

Par Mimine Cuisine

Ingrédients : - 1 foie gras de 750g - 12g de sel - 8g de poivre Préparation : Ouvrir votre foie gras, puis le dénerver. Mélangez le sel et le poivre, parsemez en une partie sur le foie ouvert, frottez, puis bien refermer le foie. Mettre le foie gras sur...

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Plateau de friandises

Friandises

Par Mimine Cuisine

Voici un plateau de friandises qui sont toujours bienvenues à la période de Noël. Vous trouverez la recette des calissons ici, des pruneaux fourrés à la pâte de pruneaux ici et des orangettes ici. Pour les dattes, il suffit d'enlever le noyau et de le...

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Calissons

Friandises

Par Mimine Cuisine

Ingrédients : - 200g de poudre d'amandes - 180g de sucre glace - 2 c à soupe de confiture d'abricot - 1c à café ou plus (selon le goût) d'eau de fleur d'oranger Préparation : Mettre le tout dans le mixer et faites tournez l'hélice. Il faut que la pâte...

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Orangettes

Friandises

Par Mimine Cuisine

Voici les orangettes prêtes à être offertes. Ingrédients : - 4 oranges bio - sucre - eau Préparation : Lavez les oranges, et les peler à vif (il n'y a pas de problème à laissez un peu de chair sur les écorces d'orange). Pesez et coupez les écorces d'oranges...

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Confiture de lait

Confitures

Par Mimine Cuisine

Très simple à faire la confiture de lait, il s'agit d'avoir des boite de lait concentré sucré et une cocotte minute. Surtout ne pas ouvrir les boites. Les mettre dans la cocotte minute, les recouvrir d'eau froide, fermer la cocotte-minute et mettre sur...

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