Cannellonis à la mousse d'avocat et son tartare de tomates au basilic

Entrée

Par Mimine Cuisine

Ingrédients : - 6 plaques de lasagne - 2 avocats - 1 blanc d'oeuf - jus de citron - ciboulette - sel et poivre - 2 tomates - basilic - huile d'olive Préparation : Cuire les plaques de lasagne, deux par deux, dans de l'eau salée,, selon les indications...

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Velouté de courgettes à la vache qui rit

Soupes

Par Mimine Cuisine

Bon la photo n'est pas géniale mais l'important c'est le goût. Ingrédients : - 1 oignon - 6 belles courgettes - 2 pommes de terre de bonne taille - 10 vaches qui rit - 1L et demi d'eau - huile - sel et poivre Préparation : Coupez l'oignon en tranches...

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Gateau à la nectarine

Desserts

Par Mimine Cuisine

Ingrédients : - 125g de beurre - 150g de sucre - 75g de farine - 2 c à café de levure chimique - 3 oeufs - 100g d'amandes en poudre - 50g d'amandes concassées - 5 nectarines Préparation : Mélangez le beurre et le sucre puis ajouter la farine et la levure....

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Pêches blanches au surimi et à l'huile de pistache

Entrée

Par Mimine Cuisine

Toujours fraiche cette entrée, d'habitude je la fait avec du cabre, mais dans mes placards c'était la pénurie alors je me suis rabattue sur du surimi. Il faut des pêches blanches (important pas jaune), du surimi saveur crabe, de l'huile de pistache, du...

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Sauce tomate à cru

Sauces

Par Mimine Cuisine

Toute simple voici une sauce tomate pour accompagner les pâtes. Il suffit de concasser des tomates que vous aurez pelées et épépinées, d'y ajouter une poignée de feuilles de basilic ciselées, de rajouter de l'huile d'olive (pour 1 bol de tomates, 1 c...

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Mousse de betterave

Entrée

Par Mimine Cuisine

Ingrédients : - 1 grosse betterave rouge cuite - 1/2 pot de ricotta - 2 blancs d'oeuf - 2g d'agar agar en poudre - 1 c à soupe de vinaigre de vin - sel et poivre Préparation : Mixer la betterave rouge avec le vinaigre, le sel et du poivre. Mélanger la...

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Brioches

Desserts

Par Mimine Cuisine

Ingrédients : - 260g de farine - 1 sachet et demi de levure de boulanger sèche - 5 cl de lait - 40g de sucre - 3 oeufs - 125g de beurre à température ambiante - sel Préparation : Mélanger la farine avec la levure, puis ajouter le sucre, la pincée de sel,...

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