Millefeuilles de poivrons à l'avocat

Ingrédients:

- 3 gros poivrons rouges

- 2 avocats

- 150g de fromage type carré frais

- citron

- sel et poivre

- vinaigrette

- mélange de salade

- betterave crue râpée

- vinaigrette

Préparation:

Faire griller les poivrons dans un four ou sur un grill.

Les laisser refroidir dans un sac plastique puis les peler et enlever les graines.

Écraser la chair des avocats, assaisonner de sel et de poivre puis ajouter du jus de citron.

Avec un emporte pièce découper des rectangles dans les poivrons.

Faire le montage des millefeuilles en alternant le poivron, la purée d'avocat, du poivron, du fromage et terminer par du poivron.

Poser sur l'assiette la salade et la betterave.

Arroser de vinaigrette et s'il vous reste de la purée d'avocat la déposer sur l'assiette.

Comments

[Claire au Matcha]

C'est joliment présenté et sûrement délicieux !

[sandra]

hum excellent ce mille feuille!

[loulou]

trop joli ce millefeuille et surement très bon

[agnesf]

c'est frais coloré..j aime beaucoup ce millefeuille :)