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Top articles

  • Gâteau aux 5 chocolats et ses fondants.

    26 juillet 2011 ( #Desserts )

    Voici un gâteau au chocolat dont la pâte n'est pas très sucrée. C'est le chocolat concassé qui le sucre. La pâte est légère et aérienne. Ingrédients : - 250g de farine - 1 sachet de levure chimique - 200g de sucre - 280g de beurre (ou de margarine allégée)...

  • Charlotte à l'avocat et au crabe

    30 novembre 2012 ( #Entrée )

    Voici une entrée très simple à faire et qui fait son petit effet. Ingrédients pour 5 à 6 charlottes: -1 boite de crabe -3 avocats -1 tomate -2 cuillère à soupe de crème fraiche -sel et poivre -jus de citron Préparation : Chemiser avec du film alimentaire...

  • Tourte aux pommes et à la confiture de pastèque

    23 octobre 2011 ( #Tartes sucrées )

    Voici une tourte très rapide à faire surtout si on a toujours comme moi de la pâte feuilletée au réfrigérateur et un fond de pâte brisée au congélateur. Quand je prépare des tartes je fais toujours plus de pâte et je la met au congélateur dans son moule...

  • Champignons de Paris farcis

    06 décembre 2009 ( #Légumes )

    Voici ci-dessus mes champignons avant qu'ils ne passent au four. Et les voilà une fois cuit. Ils ont réduits, c'est normal, donc il faut en prévoir au moins 4 par personnes. Ingrédients : -20 champignons de Paris - 500 g de chair à saucisse - 1 oeuf -...

  • Poulet au curry et à l'ananas

    27 janvier 2010 ( #Viandes )

    Avec ce froid voici un petit curry simple et rapide. Ingrédients : - 600g de blancs de poulet - 1 mini boites de petits pois ou alors des pois surgelés - 20cl de lait de coco - 1 oignons - 30cl de bouillon de poule - 1 boite d'ananas au sirop - nouilles...

  • Mes makis-nems

    03 juillet 2011 ( #Entrée )

    Voici mes makis-nems très simple à faire et délicieux. C'est un mix des rouleaux de printemps et de makis. Ceux là étaient au saumon, aux algues et au concombre. Toutes les possibilités sont faisable avec par exemple : -avocat - crevette - concombre -...

  • Tarte à la framboise et son crumble

    26 juin 2011 ( #Tartes sucrées )

    Simple à faire avec des framboises surgelées cette tarte est vraiment délicieuse. Ingrédients : pour le fond de tarte : - 500g de farine - 125g de beurre mou - 1 œuf - 1 pincée de sel - un peu d'eau la garniture : - framboises entières surgelées - tapioca...

  • Mon île flottante

    24 mai 2011 ( #Desserts )

    Voici une île flottante trés facile à réaliser. Ingrédients : pour la crème : -1l de lait -120g de sucre - 6 jaunes d'œufs - un peu d'extrait de vanille pour l'île : - 6 blancs d'œufs - 100g de sucre glace - 1 pincée de sel - quelques grains de sucre...

  • Gratin de pomme de terre avec des Binje

    04 janvier 2013 ( #Pommes de terre )

    Merveilleux ce gratin la pomme de terre Binje est parfaite pour le réaliser. Elle est parfois difficile à trouver mais si l'occasion se présente n'hésitez pas! Ingrédients : - pommes de terre binje IMPERATIF - crème fraîche liquide - emmenthal râpé -...

  • Papillotes de saumon

    20 avril 2012 ( #Poissons )

    Ingrédients : - des pavés de saumon - tranches de lard très fines - rondelles de tomates - rondelles de citrons - crème fraîche - riz pour accompagné Préparation : Voici ci-dessus la papillote avant la cuisson. Sur un feuille de papier alu, déposez 2...

  • Cake à la féta aux tomates confites et aux pruneaux

    09 mai 2011 ( #Divers )

    Ingrédients : - 150g de farine à gâteaux avec poudre levante - 3 oeufs - 4 cl d'huile - 4 cl de cidre ou de vin blanc - 13 cl de lait - 100g de gruyère râpé - de la féta - des pruneaux dénoyautés - des tomates confites. Préparation: Dans un saladier mettre...

  • Mes crêtes de coq

    29 novembre 2012 ( #Divers )

    Très simple à faire si on a de la pâte feuilletée, 1 boîte de thon à la catalane, des olives aux anchois et de la sauce tomate frite (au rayon espagnol de votre supermarché). Préparation : Mélangez le thon à la catalane avec un peu de sauce tomate, y...

  • Tarte aux oignons

    30 mai 2010 ( #Divers )

    Simplissime cette tarte à faire, de plus elle se compose de très peu d'ingrédients. Ingrédients : Pâte à pizza - 250 g de farine - 1 sachet de levure de boulanger - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 1 oeuf - sel - eau Garniture : - 1,5 kg d'oignons...

  • Pommes dauphines

    07 octobre 2011 ( #Pommes de terre )

    Voici des pommes dauphines nature. En voici avec du persil que j'ai rajouté à la pâte. Ingrédients : - pommes de terre Binje - 1/4l d'eau - 80g de beurre - 120g de farine - 5 oeufs - sel - huile de friture Préparation : Cuire les pommes de terre pelées...

  • Soupe chinoise à ma façon

    02 septembre 2011 ( #Soupes )

    Ingrédients : - 300g de filet de poulet coupé en tranches fines - 300g de pâtes de riz - 2 oeufs (facultatif ) marinade : - 2c à soupe d'au - 3 c à café de sauce soja - 1 c à café bien pleine de fécule de maïs légumes: - carottes - bok choy - ciboules...

  • Lasagnes de chou

    22 octobre 2012 ( #Légumes )

    Mettre de la sauce tomate à la viande au fond d'un plat. Recouvrir la sauce tomate de feuilles de chou que vous aurez cuites dans de l'eau salée. Voici la couche de chou. Recouvrir de sauce tomate. Refaire une couche de chou. Mettre de la sauce Mornay,...

  • Pâtes aux poireaux

    04 mars 2013 ( #Divers )

    Ingrédients : - pâtes - 3 gros poireaux - un peu de beurre - crème fraîche - sel et poivre Préparation : Bien laver les poireaux les couper en rondelles fines en laissant de côté une bonne partie du vert. Les mettre dans une casserole avec un peu de beurre...

  • Mon muesli au chocolat

    18 juin 2011 ( #Divers )

    Ingrédients : - 225g de flocons d'avoine - 50g de graines de sésames - 100g de pistaches - 100g de compote de pommes - 50g de cacao en poudre - 1 c à café de cannelle (si on aime) - 1c à café de gingembre - 50g de miel - 50g de sirop de sucre (sucre de...

  • Le chou farci en images

    25 février 2012 ( #Plats uniques )

    Prendre un chou frisé, enlever les plus grandes feuilles et bien le nettoyer. Le mettre dans le panier vapeur de la cocotte minute et le cuire 10 mn à partir de la rotation de la soupape. Le mettre à égoutter. Lorsqu'il a refroidi, ouvrir le chou, feuille...

  • Patates éclatées

    22 février 2010 ( #Pommes de terre )

    Ses patates sont une merveille l'été, cuites au barbecue dans un plat à trous spécialement conçu pour le barbecue. Ingrédients : - pomme de terre en robe de chambre ( cuite avec la peau dans de l'eau ) - bandes de lard fumé ou autre en bande mince - fromage...

  • Soupe de champignons

    10 janvier 2013 ( #Soupes )

    Ingrédients : - 500g de champignons de Paris + 3 en lamelles - 1L 1/4 d'eau - 70g de pain rassis - crème fraîche - sel et poivre - huile Préparation : Dans une casserole mettre les champignons coupés grossièrement puis ajoutez l'eau, le pain, le sel et...

  • Roulés d'aubergines farcis

    10 juin 2011 ( #Légumes )

    Aussi bon chauds que froids. Ingrédients : - aubergines de moyennes grosseurs - farce - fromage râpé - sauce tomate Préparation : Coupez les aubergines en tranches de 1/2 cm d'épaisseur. Pour chaque aubergine il faut 4mn30s de cuisson au micro-ondes....

  • Beignets de champignons farcis

    01 mai 2012 ( #Divers )

    Voici ci-dessus les champignons une fois cuits. Et voici l'intérieur. Le lendemain comme il m'en restait une dizaine j'ai préparé une sauce tomate avec beaucoup d'oignons, j'ai réchauffé les beignets au micro onde puis j'ai versé la sauce tomate bouillante...

  • Croquettes de pommes de terre

    08 mars 2013 ( #Pommes de terre )

    Ingrédients : - 800g de pommes de terre Binje cuite à la vapeur et passé au moulin à légumes - 4 jaunes d'oeufs - 100g de fromage râpé - sel et poivre - farine - 2 oeufs entiers - chapelure - un peu de lait Préparation : Mélangez la purée avec les jaunes...

  • Financiers

    21 novembre 2012 ( #Desserts )

    Ingrédients : - 50g de poudre d'amandes - 50g de farine -150g de sucre -15g de beurre fondu -4 blancs d'oeufs -1/2 c à café de vanille liquide - sel Préparation : Montez les blancs en neige avec un peu de sel ( pas la peine qu'ils soient très ferme )....

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  • : Mon blog est un blog de cuisine et la plupart des recettes sont simples à faire. Certaine sont plus élaborées mais si je peux simplifier je le fais.
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