Ingrédients : - des feuilles de bricks - 1kg d'épinards en branches décongelés et cuits - 250g de feta - 2 oeufs - 2 c à soupe de crème fraiche épaisse P réparation : Mélangez les épinards, les oeufs, la crème fraiche et la feta que vous aurez écrasée....
Ingrédients : - 400g de veau haché - 400g de boeuf haché - 100g de flocons d'avoine - 2 oeufs - 1 gros oignon haché - 10 tranches d'ananas au sirop - de la coriandre fraîche ciselée - 2 c à soupe de fond de veau - 30cl de cidre brut - sel et poivre -...
Mélangez du parmesan avec de la crème fraîche et farcir le poulet sous la peau. (Voir comment procéder). Le mettre dans le plat de cuisson avec des pommes de terre Roseval lavées et non épluchées, des tomates cerises et du basilic. Recouvrir le poulet...
Ingrédients : - 250g de foie gras cuit - 5 jaunes d'oeufs -1/2L de crème liquide - sel et poivre - sucre glace Préparation : Mixez le foie gras au départ avec un peu de crème fraiche puis au fur et à mesure, ajouter le reste de crème. Salez et poivrez,...
Petite entrée fraîcheur toute simple. Evidez des tomates moyennes, les salez et les retournez 5 mn pour les égoutter. Pendant ce temps coupez la mozzarella en cubes et l'assaisonnez d'un peu d'huile d'olive et de poivre. Remplir les tomates et piquez...
Voici une soupe archi simple à faire quand on n'a pas envie de se prendre la tête. Je la sert souvent avec des tranches de pain de campagne que je fais griller. On peut y rajouter un filet de crème, quand mes enfants étaient petits je leur dessinait une...
Ingrédients : - des cubes de saumon (250g) - des graines de sésames et de pavot (1/2 verre) - miel (1 cuillère à café) - sauce soja (2 cuillères à soupe) - huile Préparation Faire un mélange moitié graines de pavot, moitié sésame. Mélangez les cubes de...
Voici une recette qui fait un repas complet pour des affamés. Il suffit de rajouter à votre recette habituelle de tomates farcies, un lit de pommes de terre. Pour cela, il suffit de couper des pommes de terre en tranches, de les précuire dans de l'eau...
Aujourd'hui une recette très simple et comme c'est la grande période des courgettes il faut en profiter! Pour 4 têtes de champignons : - 4 grosses têtes de champignons - 2 courgettes pas trop grosses - 50g de parmesan râpé - sel et poivre - huile Préparation...
Ingrédients : Nems : - 12 feuilles de riz - 1 chou chinois - 2 blancs de poireaux - 2 carottes - 30 à 40g de vermicelles de riz Sauce : - sauce nuoc man - quelques pincées de sucre - piment piquant haché Préparation : Râpez les carottes à la râpe gros...
Ingrédients : - 1 chou chinois - 2 carottes - 3 blancs de poireaux - 5 gros champignons de Paris - sauce soja - sauce aux huitres - huile Préparation: Coupez le chou chinois en lanières, ainsi que les blancs de poireaux. Nettoyez les champignons et découpez-les...
Ingrédients : - 150g de farine à gâteaux avec poudre levante - 3 oeufs - 4 cl d'huile - 4 cl de cidre ou de vin blanc - 13 cl de lait - 100g de gruyère râpé - 1 belle pognée de noix de Grenoble concassées - des cubes de saucisson (un petit bol) - des...
Ingrédients : - 1 grosse betterave rouge cuite coupée en tranches fines - 250g de ricotta - 50g de noisettes en poudre grossière - 1 pomme Granny Smith+ 1/2 râpée - huile de noisette - vinaigre de cidre - sel et poivre Préparation : Mélangez la ricotta...
J'adore l'association de la poire avec le chocolat, à la maison c'est toujours apprécié.Voici des muffins très rapide à réaliser. Ingrédients : - 300g de farine - 100g de sucre - 50g de beurre fondu - 1 oeuf - 250g de yaourt - 1 c à café et demi de levure...
Ingrédients : - 1 fond de pâte à tarte brisée ou feuilletée - 6 pommes Golden - 3 c à soupe de sucre - 1 poignée d'amarettis (petits biscuits italiens) Préparation : Pelez les pommes et les coupez en tranches. Mettre la pâte dans le plat à tarte, y déposer...
Ingrédients : - 6 belles pommes Golden + 1 - 15 cl de crème liquide - 2 blancs d'oeufs - 50g de sucre - 5 cl d'eau - 1c à café de beurre - 1c à café de sucre - 2 feuilles de gélatine Préparation : Pelez et coupez les 6 pommes en tranches fines. Les mettre...
Ingrédients : - 1 boite de thon à l'huile - 1 oignon haché - 1 brocoli - 3 tomates - 1 bol de riz - 3 à 4 bols de bouillon de légumes - 20 cl de vin blanc - sel et poivre - 2 cuillères à soupe de crème fraiche - 1 belle poignée de parmesan Préparation...
J'ai un homme qui aime beaucoup le brocoli cru et comme il aime bien manger relevé, voici une salade toute simple que je lui ai concocté. Ingrédients : - 1 tête de brocoli - des tomates cerises - 1 petit oignon nouveau - de la wasabi - 1 c à soupe de...
Ingrédients : - 1 poulet - 3 coings - 1 oignon - 30 cl de vin blanc - 1 c à soupe de miel - cumin - sel et poivre - huile - eau - semoule pour accompagner Préparation : Pelez et couper les coings en tranches épaisses et les mettre dans un saladier d'eau...
Ingrédients : - 1 pate feuilletée à dérouler - 2 beaux coings - 2 belles pommes - 1/2L d'eau - 200g de sucre fin - 1/2 gousse de vanille - 120g de sucre en morceaux - vinaigre Préparation : Préparez un sirop en mettant dans une casserole l'eau, le sucre...
Voici la pizza pudding, je l'ai appelé comme ça car elle fait plus penser à un pudding qu'à une vrai pizza. J'ai fait la recette la plus basique mais c'est comme pour une pizza, on y met ce que l'on veut dedans, il n'y a aucune limite à l'imagination....
J'ai pris l'idée dans une émission de cuisine à la TV mais à la place des pommes de terre c'était des gnochis et au lieu des crevettes c'était des escargots. Ingrédients : - 1kg de pommes de terre à chair ferme (c'était des Roseval) - 1 chorizo (ici piquant)...
Ingrédients : - 4 à 5 bananes - 180g de farine - 180g de sucre muscovado ( un sucre de canne complet) - 2 c à café de levure chimique - 2 c à soupe de cacao non sucré - 3 gros oeufs - 180g de beurre - 5 cl de rhum - le jus d'un citron - sel Préparation...
Ingrédients : - 1 grand bol de reste de riz cuit - des olives aux anchois - de l'avocat - des tranches de tomates - des crevettes - 1 échalote hachée fin - 1 jus de citron - huile - sel et poivre - persil Préparation : Mélangez avec le riz, les olives,...
L'endive étant très peu calorique voici un amuse bouche qui se mangera sans remords.Il faut y penser un peu cela compensera avec tous les chocolats que nous risquons d'avaler. Ingrédients : - 2 à 3 belles endives - 150g de saumon fumé - 10 cl de crème...
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