Ingrédients : - 3 oeufs - 120g de farine - 1/2 c à café de levure - 1 pincée de sel - 5 cl d'huile - 8 cl de lait - 20 asperges fines - beurre Préparation : Nettoyer les asperges, puis coupez -les assez finement (laissez les pointes entière). Faites-les...
Voici des petits gâteaux qui sont de ma région et qui sont excellents avec une tasse de café. Ils sont très croquants, c'est vraiment un délice. Ingrédients : - le blanc d'un gros oeuf - 220g de sucre - 50g de farine - des amandes concassées grossièrement...
Dans une papillotes faites avec du papier sulfurisé, mettre une demi banane coupée en tranches, 5 à 6 fraises, 3 à 4 tomates cerises, quelques morceaux de poire, un filet de jus de citron, 1 c à soupe de sucre, 1/2 fruits de la passion et un peu de basilic....
j' achète rarement des plats tout prêt , et ces galettes de pommes de terre râpées et fourrées, je les achetait dans un magasin de produits surgelés. Très appréciées des enfants j'ai tenté de les reproduire, en voici le résultat. Nous n'avons pas été...
Ingrédients : - 8 feuilles de lasagnes - 16 asperges - 1 pot de ricotta - 2 tranches de jambon d'York - 10cl de crème liquide - 20cl de l'eau de cuisson des asperges - sel et poivre - parmesan - quelques tomates cerises Préparation : Nettoyer les asperges,...
Je me suis inspiré d'une recette que j'ai vu fugitivement à la TV. Ingrédients : - 300g de rumsteak coupé en tranches fines - 8 tortillas - 1 oignon - 1/2 poivron rouge - 2 tomates - de la coriandre - sel et poivre - huile d'olive - du guacamole - des...
Ingrédients : - 1 pâte brisée - du tapioca à cuisson rapide - 500g de prunes - du sucre - 1 à 2 bananes selon grosseur Préparation : Mettre la pâte dans le moule à tarte, parsemer la de tapioca. Déposer les prunes coupées par la moitié et dénoyautées....
Ingrédients : - 4 cuisses de canard - 4 échalotes ciselées - 50cl de cidre brut - 4 pommes - huile - sel et poivre Préparation : Faites revenir les cuisses de canards dans une cocotte avec de l'huile pendant une vingtaine de minutes. Retirez les cuisses...
Ingrédients : - des aubergines - du jambon de pays en tranches très fines - une bûche de chèvre - huile d'olive - vinaigre balsamique blanc - persil haché Préparation : Couper les aubergines en tranches pas trop épaisses, les mettre à griller sur le grill...
Ingrédients : - 300g de riz - 4 cuisses de poulets - 1 bouquet d'artichauts poivrades - 1 citron bio - Entre 1L et 1L 1/2de bouillon de volaille - sel et poivre - 1 oignon - huile - thym Préparation : Dans une cocotte, mettre l'huile à chauffer, y faire...
Ingrédients : - 280g de maïs égouttés (en boîte) - 1 gousse d'ail - 1 c à café de sucre - 1 c à soupe de sauce nuoc man - 1 grosse pincée de sel - 100g de farine - 2 oeufs - 1 petit oignon nouveau haché menu - du poivron vert doux haché menu - du piment...
C'est une recette que j'avais relevée sur un blog, je ne sais plus lequel. Ingrédients pour 18 muffins : - 400g de farine - 1 sachet de levure chimique - 150g de sucre - 1 pincée de sel - 350g de fraises - 300g de ricotta - 8cl d'huile - 10cl de lait...
Ingrédients : Pour le flan : - 1L de lait - 6 oeufs - 150g de sucre - 2c à soupe rase de maïzena - 1 bocal de 380g de cerises égouttées Pour le caramel : - 100g de sucre - quelques gouttes de vinaigre - eau Préparation : Mélanger les oeufs et le sucre,...
Ingrédients : - 6 courgettes - 2 cuisses de confit de canard - sel et poivre - graisse de canard Préparation : Laver les courgettes et les pelez en laissant un peu de peau, puis les couper en tranches fines. Si vous avez une mandoline c'est très simple...
Préparation : 15 min Cuisson : 30 min Ingrédients (pour 6 personnes) : - 6 blancs d'oeufs - 150g de poudre de pistaches - 150g de sucre glace - des pistaches concassées - des fraises - de la crème chantilly Préparation : Préchauffer le four à 180. Monter...
Voici une salade que j'aime bien manger au restaurant, pourquoi pas la faire soit même!!! Ingrédients : - 1 salade batavia - de l'oignon nouveau - des tomates cerises - du magret séché ( recette ici ) - des tartines de pain - du fromage de chèvre en bûche...
Voici les tartes tropézienne que j'ai faites dernièrement, j'en ai fait une grande aux pommes et des individuelles aux fruits rouges (fraises- framboises- myrtilles). Celle qui a été désignée comme la meilleure, c'est celle à la pomme. Ingrédients : Pour...
D'habitude je fais les aubergines roulées avec une farce à la viande ( voir recette ici ), mais là j'ai eu envie de changer un peu et je les ai faites au fromage. Nous n'avons pas été déçus, tout le monde à apprécié. Je ne donne pas de proportions exacte,...
Voici une tarte toute simple qui ne demande pas trop de travail. Ingrédients : - 1 pâte feuilletée déjà étalée - 2 gros oignons - 4 tomates - fromage râpé - huile - sel et poivre Préparation : Coupez les oignons en tranches et les faire revenir dans un...
Ingrédients : - 500g de farine - 10g de sel - 2 sachets de levure de boulanger sèche - 30 g de sucre en poudre - 2 c à soupe de lait tiède - 5 oeufs - 300g de beurre bien mou Préparation : Dans un récipient, mettre la farine. Dans la farine mettre la...
Ingrédients : - 600g de poulet en filet - 2 c à soupe de nuoc man - 2 c à soupe de maïzena - 2 blancs de poireaux - 300g de riz rond ou à sushi - 3 fois le volume de riz en eau - graines de sésames - 3 à 4 c à soupe de vinaigre de riz - 1 chou chinois...
Ingrédients : - de la pâte feuilletée - 500g de fraises - 125g de poudre d'amandes - 75g de sucre cassonade Préparation : Mettre la pâte feuilletée étalée dans un moule à tarte, piquer la avec une fourchette. Mélanger la poudre d'amandes avec la moitié...
Ingrédients : - 1 grosse betterave rouge cuite - 1/2 pot de ricotta - 2 blancs d'oeuf - 2g d'agar agar en poudre - 1 c à soupe de vinaigre de vin - sel et poivre Préparation : Mixer la betterave rouge avec le vinaigre, le sel et du poivre. Mélanger la...
Voici une recette de terrine de canard que j'ai trouvé sur le Guide Cuisine du mois d'aout 2011. Elle était excellente, seul bémol, les enfants ont trouvé que le goût étaient un peu trop alcoolisé. A refaire avec un peu moins de cognac donc. Les ingrédients...
Voici la recette de haricots verts sautés de ma maman, c'est une manière de les préparer que je n'ai jamais vu autre part et qui se transmet de mère en fille. Ingrédients : - 1kg de haricots verts - huile - 2 oeufs - vinaigre de vin ou jus de citron -...
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