2 juillet 2010
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Au fond de la petite verrine mettre un carré de feuilles d'algue, puis un morceau de saumon cru.
Formez une boule de riz à sushi cuit comme indiqué sur le paquet et assaisonné de vinaigre de riz, la déposer sur le saumon.
Mettre un petit morceau de saumon, un petit carré d'algues et planter une pipette avec à l'intérieur de la sauce soja et de la wasabi mélangé.
Simple à faire.
Voici une photo ou le fond de la verrine est un peu plus visible
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recettes de fêtes
17 avril 2010
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Ingrédients :
- des feuilles de riz
- des tranches de saumon fumé
- de la mâche
- de la ricotta
Pour la sauce :
- yaourt
- vinaigre
- sel et poivre
Préparation :
Trempez les feuilles de riz dans de l'eau tiède, puis les poser sur un torchon humide. Sur le bord de la feuille de riz déposez une bande assez large de saumon fumé, puis étalez sur le saumon de la ricotta. Déposez un peu de mâche et roulez la feuille de riz.
Préparez la sauce en mélangeant le yaourt, le vinaigre, le sel et le poivre.
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recettes de fêtes
16 mars 2010
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SIMPLISSIME
Ingrédients :
- 150G de saumon fumé
- 1/2 pot de ricotta
- crème fraîche liquide
- jus de citron
- poivre
Préparation :
Réservez quelques lanières de saumon pour la décoration. Mixez le reste.
Ajoutez-y la ricotta, un peu de crème liquide pour rendre la préparation plus souple.
Poivrez et mettre un peu de jus de citron.
Mettre en verrine, décorez avec les lanières de saumon, et une pluche de persil.
Servir avec des tranches de pain grillé.
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