9 mai 2011
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Ingrédients :
- 150g de farine à gâteaux avec poudre levante
- 3 oeufs
- 4 cl d'huile
- 4 cl de cidre ou de vin blanc
- 13 cl de lait
- 100g de gruyère râpé
- de la féta
- des pruneaux dénoyautés
- des tomates confites.
Préparation:
Dans un saladier mettre la farine, faire un puit et y casser les oeufs. Mélanger, puis rajouter les éléments liquides en fouettant bien mais sans plus.
Quand le mélange est homogène,ajouté le fromage râpé, la féta coupé en dés, puis des pruneaux et des tomates confites grossièrement tranché et le tout à votre con nance. On peut rajouter plus de tomates que de pruneaux ou bien le contraire. Faîtes selon votre goût.
Habiller un moule à cake de papier cuisson, verser la pâte et mettre au four th6 ou 180° pour 3/4h.
Le voici tout chaud sortant du four.
Dans un cake salé on peut faire des tas de versions :
J'en fais aussi des mini qui font beaucoup d'effet à l'apéritif et qui parfois se mange pour les enfants au gouter.
Les moules en silicones sont parfaits pour ça.
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3 mai 2011
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05:59
Surprise!!!!!!!
J'ai reçu un prix et c'est Carmen du blog CuisineStyle qui me l'a attribué.
Merci d'avoir pensé à moi!!!!!!
Et je l'ai aussi eu de la part de Rahel du blog lacuisinejuivesepharad .
MERCI BEAUCOUP DE M'AVOIR ATTRIBUE CE PRIX!
Merci à toutes les deux, je suis super contente et en plus aujourd'hui c'est mon anniversaire, alors :
MERCI
Pour accepter ce prix, je dois :
1) Remercier la personne qui me l'a offert
2) Mettre le logo sur mon blog
3) Mettre le lien de la personne qui me l'a envoyé
4) Dire 7 choses sur moi
5) Nommer 7 blogs
6) Mettre les liens vers les blogs
7) Prévenir les 7 personnes concernées
Maintenant 7 choses de moi :
- j'aime cuisiner (encore heureux)
- j'aime lire (et c'est peu dire)
- j'aime décorer ma maison
- j'aime voir le soleil (sinon je déprime)
- j'aime le cinéma
- j'aime la piscine
- j'aime la nature
Voici les 7 blogs à qui j'attribue le prix :
- Le plaisir de la gourmandise
- Le blog de Wombi
- Balade gourmande de Cécile
- Mathilde en cuisine
- Les tentations culinaires de Clémence
- Couleurs de vie
- Delices eyes
On peut dire que j'aurai été gâtée pour mon anniversaire ;
je viens d'apprendre que j'avais gagné au concours
" moche mais bon " organisé par Rose and Cook.
Merci beaucoup.
Et merci à toutes celles qui passe sur mon blog et qui lui permettent de vivre!!!!!!!!!!!!!!!!
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31 mars 2011
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25 février 2011
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Voici un sandwich qui m'a été inspiré par Jamie Oliver.
Ingrédients pour un sandwich :
- 2 tranches de pain de campagne grillées
- 2 champignons assez gros
- 1 tomate cerise
- 2 feuilles de salade ciselées
- du beurre d'escargot voir recette ici
- de la moutarde forte de Dijon
Préparation :
Nettoyer les champignons, puis les fourrer avec du beurre d'escargot et les cuire au four à 180° pendant 10 mn. Etaler sur les tranches de pain grillées de la moutarde, déposer les champignons cuits, mettre la salade ciselée, puis la tomate coupée en 2. Pour finir posez la seconde tranche de pain.
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21 février 2011
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Faire une couche de gros sel dans un plat pouvant contenir les magrets et posez les dessus.
Les recouvrir de sel.
Les voici complètement recouverts,les laissez ainsi au réfrigérateur 24 heures.
Au bout des 24 heures, les retirer du sel, les passer sous l'eau pour ôter tout le sel et bien les sécher avec du papier absorbant. Mettre du poivre moulu et frottez bien le magret. Posez le magret sur du papier absorbant sur plusieurs couches et refermez bien le tout. Personnellement je le ficèle.
Mettre les magrets dans le bac à légumes de votre réfrigérateur et au bout de 15 jours vous pouvez les manger. Plus vous les laissez au réfrigérateur, plus il deviennent secs. J'en ai conservé un ainsi 1 an, il était très sec, mais toujours aussi délicieux.
Voici ci-dessus un magret au bout de 15 jours de séchage.
Pour 3 magrets il faut environ 2 kg de gros sel.
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17 février 2011
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04:03
Ingrédients :
- des cuisses de grenouilles
- du lait
- de la farine
- des oeufs
- de la chapelure
- citron
- persillade
- huile de friture
- sel et poivre
Préparation :
Mettre les cuisses de grenouilles recouvertes de lait toute une nuit au réfrigérateur. Le lendemain, les égouttez et bien les sécher avec du papier absorbant. Les assaisonner de sel et de poivre, puis les passez dans la farine, puis dans de l'oeuf battu assaisonné, puis dans la chapelure.
Chauffez l'huile dans une poêle et faire frire les cuisses des deux côtés. Servir avec des quartiers de citrons et une persillade.
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25 novembre 2010
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07:51
Ingrédients :
- 280g de maïs égouttés (en boîte)
- 1 gousse d'ail
- 1 c à café de sucre
- 1 c à soupe de sauce nuoc man
- 1 grosse pincée de sel
- 100g de farine
- 2 oeufs
- huile
- sauce thaï (au rayon des produits asiatiques, il y a écrit sauce thaï dessus)
Préparation :
Prendre la moitié des maïs et les mettre dans le blinder avec le nuoc man, la gousse d'ail hachée, le sucre et le sel. Mixer.
Ajoutez les oeufs et la farine et mixez à nouveau. Rajoutez à cette préparation les grains de maïs entiers et cuire dans une poêle huilée des petites crêpes épaisses.
Servir avec la sauce thaï.
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18 août 2010
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08:00
Très simple à faire des tomates confites.
Prendre des tomates Olivettes ou Roma, les partager par la moitié, et ôter les graines. Les mettre sur la plaque du four, les saler, mettre des herbes de Provence, un peu de sucre et de l'huile d'olive.
Mettre au four à 150° pour 1h30 à 2 h tout dépend de la taille des tomates. Surveillez les bien ce serait dommage de les brûler.
Je les conserves dans des boîtes hermétiques au congélateur toute une année sans problèmes.
Les voici avant cuisson :
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16 août 2010
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08:14
Couper des betteraves rouges crues à la mandoline pour obtenir des tranches fines puis les poser sur la plaque du four où vous aurez mis du papier sulfurisé. Les saler et enfourner pour 20 mn à 180°.
Attention il faut bien surveiller elles brûlent très vite. Une fois cuites les mettre sur une grille jusqu'à refroidissement.
J'en ai pas mal qui se sont brûlées j'ai mis les plus belles sur le dessus. Des chips pas du tout calorique c'est génial.
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30 mai 2010
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12:10
Simplissime cette tarte à faire, de plus elle se compose de très peu d'ingrédients.
Ingrédients :
Pâte à pizza
- 250 g de farine
- 1 sachet de levure de boulanger
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 oeuf
- sel
- eau
Garniture :
- 1,5 kg d'oignons environ et plus si affinités
- huile
- sel
Préparation :
Préparer la pâte à pizza en mélangeant la farine avec le sachet de levure de boulanger. Faire un puit, y casser l'oeuf au milieu mettre une pincée de sel et l'huile d'olive. Commencer à mélanger et petit à petit ajoutez de l'eau tiède jusqu'à ce que se forme une boule de pâte un peu souple. Mettre dans un saladier et recouvrez là d'un torchon. Laissez lever cette pâte dans un endroit chaud pendant 1 heure.
Pendant ce temps trier les oignons, les couper en tranches fines et les faire revenir dans une grande poêle en les salant pour qu'ils rendent leur eau.
Faites les bien cuire il faut pratiquement qu'ils caramélisent.
Etaler la pate la mettre dans un plat de cuisson assez grand et y déposer les oignons dessus. Cuire au four préchauffé à 180° pour 10 à 15 min.
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