Ingrédients :

- des poivrons rouges

- sel et poivre

- huile d'olive

- une pointe d'ail si on aime (1/4 de gousse ) 

Préparation :

Faire griller les poivrons puis les mettre quand ils sont encore chaud dans un sac en plastique, ils se pèleront mieux. Quand ils ont refroidi les peler et bien enlever les graines.

Les mettre dans le mixer avec sel, poivre, ail et un peu d'huile d'olive. Mixer.

Il faut que la préparation soit lisse.

On peut la mettre dans des petits pots et les stériliser 10mn à la cocotte minute , recouvrez bien les pots avec l'eau et à partir de la rotation de la soupape comptez 10 mn.

Vous pouvez la déguster à l'apéritif ou aussi la servir comme sauce pour des pâtes.

Ici, j'en ai tartiné du pain azyme.

  Le voici dans le plat sortant du four, bon vu comme ça, cela ne donne pas grand chose.

Le voici dans l'assiette servi avec de la saucisse grillée faite par mes soins.

Ce yorkshire pudding est un plat anglais que je fais depuis des années, les enfants ont toujours bien aimé. Je serai bien en peine de dire les sources de la recette,  les proportions sont inscrites dans un cahier sans plus d'explication. Parfois j'ajoute du fromage râpé,  environ une belle poignée quand je fais la pâte ; mais voici la recette de base qui est très simple. 

Ingrédients :

- 2 oeufs

- 120g de farine

- 1/2l de lait

- sel et poivre

- huile

Préparation :

Mélangez ensemble tous les ingrédients sauf l'huile (attention à ne pas faire de grumeaux).

Allumer votre four à 210° y mettre le plat de cuisson avec de l'huile (il faut une quantité je dirai, pas importante, mais significative). Lorsque tout est à température (c'est à dire, le plat, l'huile que vous aurez mis au four), versez la préparation d'un coup. Et laisser cuire 40 à 45 min.  

Vous pouvez poser une grille sur le plat et en même temps faire cuire un rôti de boeuf ou alors de la saucisse, en cuisant cela va aromatiser le yorkshire pudding.

Le yorkshire va gonfler à certain endroits, c'est bon signe c'est comme ça qu'il faut qu'il soit. On peut le faire en individuel et le démouler. Il accompagne très bien le rôti.

Voici  ci-dessus les champignons une fois cuits.

Et voici l'intérieur.

Le lendemain comme il m'en restait une dizaine j'ai préparé une sauce tomate avec beaucoup d'oignons, j'ai réchauffé les beignets au micro onde puis j'ai versé la sauce tomate bouillante dessus.

C'était délicieux et en les servant de cette façon ces beignets peuvent se congeler et faire un bon plat pour les jours ou l'on n'a pas le temps de cuisiner.

Ingrédients :

- des champignons de Paris de la grosseur que l'on veut mais pas trop grand .

- une pâte à beignet (Voir celle de mes Beignets de crevettes )

- une farce faite avec de la chair à saucisse, de l'oeuf, de la mie de pain, ail, sel et poivre.

- huile de friture

Préparation :

Nettoyer les champignons et ôter les queues. Préparer la pâte à beignets puis la farce qui doit être compacte  (il ne faut pas que la farce soit humide sinon les beignets auraient du mal à allez faire trempette dans la pâte) 

Remplir les têtes de champignons de farce en tassant bien puis les passer dans la pâte à beignets pour bien tout recouvrir. Enfin les plonger dans l'huile de friture chaude. Une fois qu'ils sont dorés c'est cuit. Les déposer sur un essuie tout.

Le champignon ne rend pas d'eau car il est protégé par la pâte.

Voici une recette que je fais chaque année à mes enfants pour Hallowen. Attention elle peut faire des dégâts!

	Voici les ingrédients :   - de la menthe - de la limonade - de la glace à la vanille
Mettre dans un grand verre de la menthe.
	Verser la limonade.
La limonade mousse bien.
	Plus de mousse !!!!!!!!
Ajouter une belle boule de glace
	La limonade recommence à mousser.
La voici prête à déborder
	Voici un exemple dans un verre haut, à la fin la limonade déborde pour la plus grande joie des enfants.

Version Halloweenesque :

Première étape : Départ pour Halloween

Prendre un verre soucoupe volante, le sirop de menthe y rentre le premier, suivi de près par la limonade bien fraiche qui pétille.

Deuxième étape : La fête d’Halloween

Tout à coup une boule de glace à la vanille s’invite et saute dans la soucoupe volante. Une drôle de réaction se produit. La fête commence et ce mélange devient du sang d’extra-terrestres !!!!!

Et vi c’est Halloween ! Il ne vous reste plus qu’a déguster pour voir qu’elle goût ça a.