Dimanche 16 juin 2013
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Ingrédients :
- 200g de fruits rouges surgelées
- 75g de beurre mou + 50g
- 100g de cassonade
- 60g de farine de blé
- 1 œuf
- 10g de sucre en poudre + 50g
Préparation :
Travailler le beurre au fouet avec la cassonade, ajouter la farine et bien mélanger.
Séparer le jaune du blanc d'œuf. Ajouter le jaune au mélange précédent et mélanger. Battre le blanc en neige et l'incorporer délicatement.
Beurrer un moule et verser la pâte. A la surface, disposer les fruits rouges. Saupoudrer avec 10g de sucre.
Cuire au four à 170° pendant 45 min.
A ce moment, arroser la surface du gâteau d'un mélange de 50g de beurre fondu et de 50g de sucre.
Remettre 15 minutes au four à 170° pour caraméliser.
Par Mimine Cuisine
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Mercredi 15 mai 2013
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Ingrédients :
- 1 L de fraises mixées
- un peu de sucre en poudre
- 12 feuilles de gélatine
- un peu de chantilly pour la déco
Préparation :
Mettre les feuilles de gélatine à ramollir dans de l'eau froide, quand elles sont ramollies, les essorer entre vos mains puis les mettre dans une casserole avec une petite quantité de purée de
fraises. Les faire fondre a feu doux.
Ensuite mélangez bien avec la purée de fraises froide et ajoutez du sucre à votre convenance. Versez dans un moule légèrement humidifié et laissez prendre une nuit au réfrigérateur.
Le lendemain le démouler, décorez avec un peu de chantilly (ou non) et quelques grains de sucre de couleurs.
Par Mimine Cuisine
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Mercredi 10 avril 2013
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C'est une recette que j'avais relevée sur un blog, je ne sais plus lequel.
Ingrédients pour 18 muffins :
- 400g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 150g de sucre
- 1 pincée de sel
- 350g de fraises
- 300g de ricotta
- 8cl d'huile
- 10cl de lait
- 2 oeufs
- sucre pour saupoudrer
Préparation :
Dans un saladier, mélanger tous les éléments secs, puis y ajouter les fraises coupées en morceaux. Mélanger les éléments humides, puis réunir les 2 préparations sans trop insister.
Garnir des moules à muffins avec la préparation, saupoudrer les muffins de sucre, puis cuire au four à 190° une vingtaine de min.
Par Mimine Cuisine
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