Samedi 5 janvier 2013
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/2013 04:40
Ingrédients :
- 1 tomate coupée en petits cubes
- 300g de saumon fumé coupé en lanières
- 30 cl de crème liquide
- 1 jus de citron
- du basilic ciselé
- 6 c à soupe de parmesan râpé
Préparation :
Mettre tous les ingrédients dans un plat, bien mélangez puis cuisez vos pâtes.
Quand les pâtes sont cuites servez les accompagné de cette sauce.
Pour cette quantité de sauce j'avais cuit 500g de pâtes.
On peut se servir de cette préparation pour en faire des tartines.
Ci-dessous la sauce :
Par Mimine Cuisine
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Jeudi 3 mai 2012
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/2012 05:46
Ingrédients :
Pour la pâte :
- 300g de farine
- 3 oeufs
- 1c à café d'huile d'olive
- sel
Pour la garniture :
- 500g d'épinards congelés
- 1 fromage ail et fines herbes
- 1 peu de crème fraîche
- sel et poivre
Pour accompagner :
- une sauce tomate
Préparation :
Préparer la pâte en mélangeant tous les ingrédients, former une boule, l'emballer dans un film plastique et mettre au réfrigérateur 1/2 heure.
Préparer la garniture en faisant cuire aux mico-ondes, les épinards pendant plusieurs minutes. Lorsque les épinards sont cuits, les laisser refroidir légèrement, puis ajouter le fromage, la
crème, le sel et le poivre.
Etaler la pâte finement, former un grand rectangle, étaler la garniture, puis rouler la pâte sur elle même.
Déposez le rouleau sur un torchon propre, bien l'envelopper et ficeler les bouts.
Mettre à cuire dans une une poissonnière ou alors un grand plat à four pouvant être mis sur le feu. Le remplir d'eau avec du sel et lorsqu'elle est à ébullition, déposez délicatement le rouleau
et cuyire 30 à 40 min.
A la fin de la cuisson sortir le rouleau, otez le torchon, le découpez en rondelles épaisses et le servir avec un peu de sauce tomate.
Par Mimine Cuisine
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Samedi 21 avril 2012
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/2012 05:56
Ingrédients :
- 500g de pâtes à macaroni
- 2 belles aubergines
- 1 gousse d'ail hachée
- 1 oignon haché
- 800g de tomates entières en boite
- 1 c à soupe de vinaigre balsamique
- 200g de fromage râpé
Préparation :
Couper les aubergines en cubes et les cuire au micro-ondes 5 mn. Dans une sauteuse, mettre un peu d'huile d'olive et faire suer l'oignon; puis ajouter les aubergines et l'ail.
Laisser cuire un peu, puis ajouter la tomate et le vinaigre balsamique. Assaisonnez de sel et de poivre et cuire une quinzaine de mn.
Pendant ce temps, cuire les pâtes, les égoutter et les servir avec la sauce aux aubergines et le fromage râpé.
Par Mimine Cuisine
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