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Gâteau fin aux fruits rouges
(16/06/2013
publié dans : Desserts avec des fruits
)
Ingrédients : - 200g de fruits rouges surgelées - 75g de beurre mou + 50g - 100g de cassonade - 60g de farine de blé - 1 œuf - 10g de sucre en poudre + 50g Préparation : Travailler le beurre au ... -
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Iles flottantes aux asperges
(21/05/2013
publié dans : Soupes
)
L' asperge est un légume que j'adore, donc pendant la saison j'en profite. La version île flottante a eu beaucoup de succés, j'en était moi même étonnée! Ingrédients pour 4 pers: - 500g d'asperges ... -
Escalopes de poulet à l'italienne
(18/05/2013
publié dans : Poulets
)
Ingrédients: - des escalopes de poulet - de la farine - des oeufs - de la chapelure - du parmesan râpé - sel et poivre - huile Préparation: Préparer le mélange chapelure et parmesan râpé ( 2/3 de ... -
Pommes de terre à l'escabèche épicé
(17/05/2013
publié dans : Pommes de terre
)
Ingrédients : - 1kg 500 de pommes de terre nouvelles - de la farine - 3 oeufs - huile - 3 gousses d'ail - 1 oignon - 2 carottes - 1 piment piquant - 2 feuilles de laurier - 20 cl de vinaigre - sel ... -
Gelée de fraises
(15/05/2013
publié dans : Desserts avec des fruits
)
Ingrédients : - 1 L de fraises mixées - un peu de sucre en poudre - 12 feuilles de gélatine - un peu de chantilly pour la déco Préparation : Mettre les feuilles de gélatine à ramollir dans de ... -
Artichauts et asperges à l'italienne
(13/05/2013
)
Ingrédients: - 1 grande boîte de coeurs d'artichauts - 1 dizaine d'asperges vertes - des tranches de jambon coupées très finement ( 1 dizaine) - 15 cl de crème fraîche - du parmesan râpé - des ... -
Macédoine de légumes aux asperges
(11/05/2013
publié dans : Entrée
)
Ingrédients : - 3 carottes jaunes - 3 carottes oranges - 1kg d'asperges - 2 belles pommes de terre - 100g de mayonnaise - 100g de yaourt - 1 feuille de gélatine - jus d'un demi citron - sel et ... -
Poulet aux artichauts carottes et petits pois
(10/05/2013
publié dans : Poulets
)
Ingrédients : - 4 cuisses et 4 hauts de cuisses de poulet - 1 dizaine de carottes nouvelles - 1 bouquet d'oignons nouveaux - 1 bouquet d'artichauts poivrades - 500g de petits pois surgelés - 8 ... -
Oeufs cocottes en petits pains
(08/05/2013
publié dans : Oeufs
)
Ingrédients : - des petites pains prêt à cuire - des oeufs - un peu de crème fraîche - du concentré de tomate - sel et poivre - un peu de ciboulette ciselée Préparation : Couper le chapeau des ... -
Cailles farcies sous la peau
(06/05/2013
publié dans : Autre volailles
)
Ingrédients : -6 cailles Pour la farce : - 2 tranches de pain de mie - 4 champignons de Paris hachés et rissolés - sel poivre - ail - persil haché - 1 jaune d'oeuf - un peu de lait - thym - huile ... -
Cuisses de canards au cidre
(04/05/2013
publié dans : Autre volailles
)
Ingrédients : - 4 cuisses de canard - 4 échalotes ciselées - 50cl de cidre brut - 4 pommes - huile - sel et poivre Préparation : Faites revenir les cuisses de canards dans une cocotte avec de ... -
Poulet sauce blanche
(03/05/2013
publié dans : Poulets
)
Ingrédients : - 6 cuisses de poulet - 1L de bouillon de volaille - 300g de champignons de paris - 3 belles échalotes - 3 poireaux - 1 citron - 20cl de crème liquide - 1 cuillère à soupe de maïzena ... -
Tartare saumon et avocat
(29/04/2013
publié dans : Entrée
)
Ingrédients : - 600g de saumon très frais - du jus de citron - de la ciboulette ciselé - 1 petite échalote coupée très très fin - sel et poivre - un peu d'huile d'olive - 4 avocats - des tranches ... -
Cheese cake citron et coulis de fraises
(27/04/2013
)
Ingrédients: Pour le fond : - 125g de petits beurre - 60g de beurre fondu Pour la garniture : - 400g de brousse - 3 oeufs - 20cl de crème liquide - le jus d'un citron - 140g de sucre - 1 c à s de ... -
Taboulé aux aubergines grillées
(26/04/2013
publié dans : Entrée
)
Ingrédients : - 200g de semoule ou boulghour - des aubergines grillées - 1 oignon nouveau haché très fin - 1 tomate coupée en petits cubes - du poivron vert coupé en rondelles - 2 jus de citrons - ... -
Mini sandwiches au crabe
(24/04/2013
publié dans : Entrée
)
Source : Cuisine Actuelle N°268 Ingrédients : - 32 disques de pain de mie de 4 cm de diamètre Garniture : - 160g de chair de crabe - 2 oeufs durs écrasés - un peu de jus de citron - 50 g de ... -
Côtes de veau à la moutarde de Dijon
(22/04/2013
publié dans : Viandes
)
Ingrédients : - 4 côtes de veau Marinade : - 3 c à s de câpres écrasées - 3 c à s d'huile d'olive - 2 c à s de jus de citron - 2 c à c de moutarde de Dijon - 2 c à c de 'estragon haché - poivre ... -
Cherry pie
(20/04/2013
)
Source: Cuisine Actuelle N° 269 Ingrédients: - 600g de cerises en bocal - 405g de pâte brisée - 3 cookies rassis - 4 c à s de gelée de groseille - 2 c à s de crème épaisse - 60g de sucre roux - 1 ... -
Moules au chorizo
(18/04/2013
)
Ingrédients: - 2 kg de moules bouchot - 200 g de chorizo piquant - 1 échalote - 1 gousse d’ail - 2 c à s d’huile d’olive - 20 cl de vin blanc sec - du persil plat Préparation: Nettoyer les moules, ... -
Calamars en sauce tomate piquante
(16/04/2013
publié dans : Entrée
)
Ingrédients: - 750g de calamars - 2 gousses d'ail hachées - 1 boîte moyenne de pulpe de tomates - 1 échalote - 4 cuillères à soupe d'huile d'olive - quelques gouttes de Tabasco - sel et poivre ... -
Rizotto poireaux et surimi
(12/04/2013
publié dans : Riz
)
Ingrédients : - 300g de riz - 450g de surimi - 4 blancs de poireaux - 1 citron bio - Entre 1L et 1L 1/2de bouillon de volaille - sel et poivre - 1 oignon - huile - thym - crème fraîche Préparation ... -
Muffins à la ricotta et aux fraises
(10/04/2013
publié dans : Desserts avec des fruits
)
C'est une recette que j'avais relevée sur un blog, je ne sais plus lequel. Ingrédients pour 18 muffins : - 400g de farine - 1 sachet de levure chimique - 150g de sucre - 1 pincée de sel - 350g de ... -
Sauté de porc au vin rouge
(08/04/2013
)
Ingrédients pour 6 personnes : - 1kg 500 de sauté de porc (ou de dinde) - 70 cl de vin rouge - 4 échalotes hachées finement - 25 cl de bouillon de poule - huile d'olive - sel et poivre Préparation ... -
Légumes façon caponata
(05/04/2013
publié dans : Légumes
)
Ingrédients : - 500g d'aubergines - 500g de courgettes - 1 gros poivron rouge - quelques branches de céleri tendres - 1 kg de tomates bien mûres (ou des concassées en boîte) - 2 échalotes - 6 cl ... -
Navets glacés
(03/04/2013
publié dans : Légumes
)
Ingrédients : - 2 bouquets de navets nouveaux - 50g de beurre - 3 c à soupe de vinaigre balsamique - sel et poivre - 1 c à café de sucre Préparation : Nettoyer les navets et laisser un bout de ... -
Salade de fenouil inspiration asiatique
(01/04/2013
publié dans : Entrée
)
Ingrédients : - 2 à 3 bulbes de fenouil (selon grosseur) - 1 échalote ciselée - des tomates cerises - des olives Pour la sauce : - 2 c à soupe de sauce soja - 1c à café de vinaigre de riz - 1/2 c ... -
Bavarois à la framboise entouré de ses macarons
(30/03/2013
publié dans : Desserts
)
Les macarons Ingrédients : -120g de blancs d'oeufs (4 blancs ) -110g de poudre d'amandes - 225g de sucre glace - une pincée de sel - quelques gouttes de colorant rouge Préparation : Monter les ... -
Tajine de poulet au fenouil
(29/03/2013
publié dans : Poulets
)
Ingrédients : - des cuisses et des hauts de cuisses de poulet (5 à 6 de chaque) - 2 oignons - 1 gousse d'ail - 1 citron confit - des olives vertes et noires - de l'huile d'olive - sel - poivre - 1 ... -
Gâteau au fromage blanc
(27/03/2013
publié dans : Desserts
)
J'ai pris la recette de ce gâteau chez Lustine, nous avons beaucoup aimé. Ingrédients: Pour le biscuit : - 300g de Digestive biscuits Mc Vitie's - 120g de beurre fondu Pour le gâteau au fromage ... -
Tourte aux poireaux et au saumon fumé
(25/03/2013
publié dans : Tartes salées
)
Ingrédients : - 2 abaisses de pâte feuilletée - 3 gros poireaux - beurre + huile - crème fraîche épaisse - sel et poivre - des chutes de saumon fumé Préparation : Coupez les poireaux (en ôtant une ... -
Gâteau caramélisé aux poires et au chocolat
(23/03/2013
publié dans : Desserts avec des fruits
)
Ingrédients : Pour le gâteau : - 6 ou 7 poires (selon la grosseur) - 150g de beurre fondu - 3 oeufs - 120g de farine - 120g de sucre - 1/2 sachet de levure chimique - 150g de chocolat au lait de ... -
Salade d'endives aux ravioles au chèvre
(21/03/2013
publié dans : Entrée
)
Ingrédients: - des endives - de la bûche de chèvre - des tartines de pain grillé - des ravioles au chèvre - une vinaigrette classique Préparation: Frire les ravioles crues, puis les mettre à ... -
Extra coulants au caramel d'Eryn
(19/03/2013
publié dans : Desserts
)
Un vrai délice ces extra coulants d'Eryn, j'ai fait un copier coller de la recette. Ingrédients pour 4 extra coulants: - 150 g de sauce caramel à la fleur de sel ( + 4 c à c : 1 par ramequin - ... -
Croquettes de crabe inspiration asiatique
(16/03/2013
publié dans : Entrée
)
Ingrédients : - 350g de chair de crabe - 1 petit suisse - 1 c à c de vinaigre de riz - 1 oeuf - 1 c à c de sauce soja - 2 c à s d'huile de sésame - 4 c à soupe de chapelure - sel et poivre - de la ... -
Oeufs cocotte
(09/03/2013
publié dans : Divers
)
. Ingrédients : - 2 oeufs par personne - de la tomate fraîche concassée - des lamelles de champignons poêlées - crème fraîche - sel et poivre - huile pour les ramequins Préparation : Huilez les ... -
Croquettes de pommes de terre
(08/03/2013
publié dans : Pommes de terre
)
Ingrédients : - 800g de pommes de terre Binje cuite à la vapeur et passé au moulin à légumes - 4 jaunes d'oeufs - 100g de fromage râpé - sel et poivre - farine - 2 oeufs entiers - chapelure - un ... -
Gaufres
(06/03/2013
publié dans : Desserts
)
Ingrédients : - 250g de farine - 1 sachet de levure de boulanger - 2 oeufs - 75g de beurre fondu - lait - extrait de vanille - sel Préparation : Dans un saladier, mettre la farine et la levure de ... -
Pâtes aux poireaux
(04/03/2013
publié dans : Divers
)
Ingrédients : - pâtes - 3 gros poireaux - un peu de beurre - crème fraîche - sel et poivre Préparation : Bien laver les poireaux les couper en rondelles fines en laissant de côté une bonne partie ... -
Makis
(02/03/2013
publié dans : Divers
)
Mettre le riz cuit sur la feuille d'algue. Sur le riz mettre la garniture, ici c'est du surimi. J'ai rajouté des lamelles de concombre Commencez à rouler en serrant bien Le voici terminé. Réservez ... -
Filets de poulet farci
(01/03/2013
publié dans : Poulets
)
Posez 2 tranches de lard bien fine sur le plan de travail. Partagez le filet de poulet en deux en le laissant attaché sur un côté. Le mettre au centre des tranches de lard, y glisser des tranches ...
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- : Le blog de Mimine Cuisine
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- : cuisine recettes simple gourmande famillial Cuisine
- : Mon blog est un blog de cuisine et la plupart des recettes sont simples à faire. Certaine sont plus élaborées mais si je peux simplifier je le fais.
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