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24 juin 2012 7 24 /06 /juin /2012 00:29

DSCN8412.JPG

 

  Le voici dans le plat sortant du four, bon vu comme ça, cela ne donne pas grand chose.

 

DSCN8415.JPG

 

Le voici dans l'assiette servi avec de la saucisse grillée faite par mes soins.

 

Ce yorkshire pudding est un plat anglais que je fais depuis des années, les enfants ont toujours bien aimé. Je serai bien en peine de dire les sources de la recette,  les proportions sont inscrites dans un cahier sans plus d'explication. Parfois j'ajoute du fromage râpé,  environ une belle poignée quand je fais la pâte ; mais voici la recette de base qui est très simple. 

 

Ingrédients :

 

- 2 oeufs

- 120g de farine

- 1/2l de lait

- sel et poivre

- huile

 

Préparation :

 

Mélangez ensemble tous les ingrédients sauf l'huile (attention à ne pas faire de grumeaux).

 

Allumer votre four à 210° y mettre le plat de cuisson avec de l'huile (il faut une quantité je dirai, pas importante, mais significative). Lorsque tout est à température (c'est à dire, le plat, l'huile que vous aurez mis au four), versez la préparation d'un coup. Et laisser cuire 40 à 45 min.  

 

Vous pouvez poser une grille sur le plat et en même temps faire cuire un rôti de boeuf ou alors de la saucisse, en cuisant cela va aromatiser le yorkshire pudding.

 

Le yorkshire va gonfler à certain endroits, c'est bon signe c'est comme ça qu'il faut qu'il soit. On peut le faire en individuel et le démouler. Il accompagne très bien le rôti.

 

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Published by Mimine Cuisine - dans Divers
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commentaires

sicacoco 25/06/2012 00:13

ahhh j'adore, et l'année dernière je suis allée en Angleterre et j'ai voulu manger le plat traditionnel du dimanche!!une belle tranche de rosbeaf avec un Yorkshire-pudding avec une petite "gravy"
sauce miam!!
merci ça me donne une bonne idée d'accompagnement!
bises
sicacoco

Minoux 24/06/2012 22:24

une découverte pour moi !
Bonne soirée

Minoux

Mélanie 24/06/2012 21:55

Une assiette copieuse! Je ne connais pas le pudding...

fraizy 24/06/2012 17:46

Oh ben un tit truc fort appétissant que je ne connaissais pas. Je vais essayer car c'est bien sympathique tout ça. Bises et bonne fin de journée.

Sylvmel 24/06/2012 16:23

Miam miam !! Bon dimanche

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