Tourte aux poireaux et au saumon fumé

Ingrédients :

- 2 abaisses de pâte feuilletée
- 3 gros poireaux
- beurre + huile
- crème fraîche épaisse
- sel et poivre

- des chutes de saumon fumé

Préparation :

Coupez les poireaux (en ôtant une bonne partie du vert) en rondelles fines. Les faire revenir avec l'huile et le beurre et un peu de sel.

Lorsqu'ils sont cuits, ajoutez de la crème fraîche (il faut que la préparation soit épaisse). Poivrez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.

Mettre la pâte dans le moule et piquer le fond à la fourchette. Mettre les poireaux sur le fond de tarte, déposer les chutes de saumon fumé, puis la seconde abaisses et sceller bien les bords.

Faire une petite cheminée pour que la vapeur s'échappe à la cuisson. Cuire à 180° jusqu'à ce que la pâte soit dorée.

Comments

[sandra]

saumon poireaux ça c'est vraiment très bon à bientot!

[gabrielle]

elle est magnifique ta tourte

[Minoux]

hum j'en dégusterais bien une part !

[françoise]

je me remets donc à table, hummm appétissant !!!
bonne soirée.

[fimère]

poireau/saumon un duo parfait j'adore
bonne semaine