Je me suis inspiré d'une recette que j'ai vu fugitivement à la TV.
Ingrédients :
- 300g de rumsteak coupé en tranches fines
- 8 tortillas
- 1 oignon
- 1/2 poivron rouge
- 2 tomates
- de la coriandre
- sel et poivre
- huile d'olive
- du guacamole
- des tranches de fromage (genre cheddar)
Préparation :
Couper l'oignon en tranches fines, ainsi que le poivron. Découper les tomates en quartiers pas trop gros et ciseler la coriandre.
Réunir dans un saladier tous ces ingrédients, les assaisonner de sel et de poivre et d'un filet d'huile d'olive. Bien mélanger.
Sur les tortillas, poser du guacamole, des tranches de rumsteak, du fromage et de la préparation de légumes.
Refermer, puis cuire dans le gaufrier. Déguster ces tortillas toutes chaudes.
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