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7 septembre 2011 3 07 /09 /septembre /2011 04:53

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Ingrédients :

 

 - 1kg de pommes de terre

- 4 oeufs

- 2 oignons

- huile

- sel et poivre

 

Préparation :

 

Peler les pommes de terre, les couper en tranches fines, 2 à 3 mm (rondelles) et les cuire dans de l'huile jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Couper l'oignon en tranches fines et le cuire dans de l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

 

Bien égoutter les pommes de terre et les oignons, puis les mélanger au oeufs. Assaisonner de sel et de poivre. Dans une poêle d'une vingtaine de cm, mettre un peu d'huile, allumer le feu et lorsqu'elle est chaude, verser la préparation. Tasser avec le dos de la cuillère et cuire ce côté à petit feu au moins 5 min.

 

Retourner l'omelette et faire de même de l'autre côté. Cette omelette est très épaisse c'est comme ça qu'on la fait en Espagne.

 

On peut la servir à l'apéritif coupée en cubes et elle se mange chaude comme froide.

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Published by Mimine Cuisine - dans Pommes de terre
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commentaires

Blomma 08/09/2011 21:09


Et hop on y va pour un délicieux petit voyage en Espagne!


alberie26 08/09/2011 16:01


j'adore ça avec une salade c'est le top ! bisous


Air Délices - Safya 08/09/2011 14:57


Ca me fait envie!!! Tiens, ce soir je mange ca c'est décidé!!!!!


Christelle Voyage-Culinaire 07/09/2011 22:07


Très très bon avec une petite salade pour un soir c'est parfait ^ - ^


¤¤^^ANTILLES^^¤¤ 07/09/2011 21:48


merci pour le partage, c toujours un plaisir de te lire, j'en mangerais volontier, passe un bon mercredi, kiss*


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