26 octobre 2012
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Ingrédients :
- des topinambours
- du beurre
- sel et poivre
Préparation :
Pelez les topinambours puis les coupez en tranches fines. Faire fondre du beurre dans une poêle et y ajoutez les topinambours.
Cuire en remuant souvent, salez et poivrez en fin de cuisson.
Voici des topinambours avant l'épluchage. D'habitude ils ont une forme plus biscornue, mais là j'étais tombée sur un lot tout rectiligne ce qui m'a facilité l'épluchage.
Ce légumes à un petit goût d'artichaut et peut se faire également en purée.