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14 octobre 2011 5 14 /10 /octobre /2011 05:17

tomates-au-saumon-001.jpg

  Avec ce beau temps il y a encore des tomates au jardin, je profite des dernières pour leut concocter une farce inhabituelle.

Ingrédients :

 

- 10 tomates

- 1 échalote

- 300g de pavé de saumon

- 1 c à s de persil ciselé

- sel et poivre

- huile

- un peu de jus de citron

 

Préparation :

 

Laver les tomates, découper le haut de la tomate, évider (réserver ce que vous aurez enlevé), les saler, puis les retourner pour que le jus s'écoule.

 

Pendant ce temps, ciseler l'échalote et la faire suer dans un peu d'huile; l'égoutter. Couper le saumon en petits cubes, ajouter l'échalote, le persil, puis le sel et le poivre. Rajouter un peu de jus de citron, ainsi que le coeur des tomates évidées que vous avez réservé, coupé en petits cubes.

 

Mettre les tomates dans le plat allant au four et les faire cuire une dizaine de min à 200° avec un peu d'huile d'olive au fond du plat.

 

tomates-au-saumon.jpg

 

Au bout des 10 min remplir les tomates avec la farce au saumon et continuer la cuisson 10 min de plus.Pour moi 5 min car nous n'aimons pas le saumon trop cuit, à vous de voir.

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Published by Mimine Cuisine - dans Légumes
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commentaires

Lilouina 19/10/2011 13:58


mmmm quel délice !


Oranie 16/10/2011 18:44


Suis toujours partante quand il y a du saumon loll, très belle recette, biz


doudoute 15/10/2011 23:47


bonne idée, ça donne envie


Pourvospalais 15/10/2011 21:51


Très bonne farce ;)


Sylvie rOndslesmacarOns 15/10/2011 17:18


Humm, C'est léger et ca change de la viande


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  • : Mon blog est un blog de cuisine et la plupart des recettes sont simples à faire. Certaine sont plus élaborées mais si je peux simplifier je le fais.
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