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8 mai 2012 2 08 /05 /mai /2012 09:08

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Ingrédients pour 6 personnes :

 

- 3 avocats

- 1/2 concombre

- 1 vingtaine de tomates cocktail

- 300g à 400g de dos de cabillaud

- 2 pamplemouses

- huile d'olive

- jus de citron

- sel et poivre

- tabasco

 

Préparation :

 

Couper le concombre en tout petits cubes, ainsi que les avocats, les mélanger avec un peu d'huile d'olive, du sel du poivre, du jus de citron et quelques gouttes de tabasco.

 

Pocher le dos de cabillaud quelques minutes, l'effeuiller, puis l'assaisonner de sel, poivre, jus de citron et un peu d'huile d'olive.

 

Couper les tomates cocktail en rondelles et faire des segments de pamplemousses.

 

Dans des cercles, disposer la préparation avocats concombre, tasser, puis poser les rondelles de tomates en les faisant se chevaucher. Saler et poivrer.

 

Déposer le cabillaud, tasser et déposer dessus quelques segments de pamplemousses. Servir sur un lit de salade.

 

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Published by Mimine Cuisine - dans Entrée
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commentaires

Mandyline 31/05/2012 15:01

Mummmmm tu me prends par les sentiments là, ça me fait très envie !!

Lika 11/05/2012 10:09

Miiiamm De Très Belles Couleurs Et Sans Aucun Doute Délicieux Tout Ça !!!

Sucre D'Orge 08/05/2012 23:28

Magnifique assiette...Bisosu...

Christelle Voyage-Culinaire 08/05/2012 19:33

Hummm ça m'a l'air délicieux !!

noviceencuisine 08/05/2012 18:33

Au pamplemousse c'est le top! j'adore sucré salé!

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  • : Mon blog est un blog de cuisine et la plupart des recettes sont simples à faire. Certaine sont plus élaborées mais si je peux simplifier je le fais.
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