Terrine de pommes de terre fourrée aux champignons

Ingrédients :

-1kg de pomme de terre

-1 grosse cuillère à soupe de beurre

- lait si nécessaire

- 2 poignées de fromage râpé

- 500g de champignons de Paris

- 2 belle cuillère à soupe de crème fraîche

- ail (si on aime)

- persil

- sel et poivre- huile

Préparation :

Cuire les pommes de terre pelées dans de l'eau salée. Quand elles sont cuites les écraser en purée, lui ajouter le beurre et le fromage. Si c'est trop compact y ajoutez un peu de lait mais il faut que la pâte tienne bien. Assaisonnez.

Dans un moule à cake mettre du papier sulfurisé puis y étaler de la purée en remontant sur les bords.

Faire cuire les champignons que vous aurez coupés en tranches dans de l'huile, y ajoutez de l'ail haché, du persil et la crème fraîche. Mélangez et assaisonnez.

Versez dans le moule puis recouvrir le tout avec de la purée de pomme de terre.

Mettre au four à 180° pour 30 mn.

                                                                                       

Comments

[Pascal Djemaa]

Bonne année 2012 et plein de bonnes choses ! Pascal.

[Christelle Voyage-Culinaire]

Elle est superbe, bravo ^ - ^

[Fourchette]

c'est original.

[Herve]

bonsoir,
une petite part pour ce soir c'est possible moi je dis oui tout de suite
bonne soirée
bises
Hervé

[Valérie ( Franche-Comté )]

Elle est bien appétissante ta terrine aux champignons
Je te souhaite une bonne après midi, ici le paysage est habillé de blanc
Valérie.