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2 juillet 2011 6 02 /07 /juillet /2011 05:14

 

DSCN6727.JPG

 

DSCN6710.JPG

Chemisez un moule à cake de film plastique

l'habiller de poivrons rouges grillés

( voir recette); ici il m'en a fallut 3.

 

Grillez des aubergines coupées en tranches

fines que vous aurez faites pré-cuire au

micro-onde et déposez en une partie au

fond de la terrine.

Salez et poivrez.

Grillez des tranches de courgettes et déposez les sur les aubergines. Salez et poivrez.

 

 DSCN6712.JPG
 DSCN6713.JPG

Otez la peau et les graines de tomates Roma

qui sont bien charnues et les mettre sur les

courgettes, salez, poivrez et parsemez les de

basilic.

Mettre de nouveau des aubergines grillées.

 

Assaisonnez.

 DSCN6714.JPG
 DSCN6715.JPG Remettre des courgettes et du basilic.

Rabattre les poivrons sur la terrine ainsi que le film plastique.

 

Déposez un poids pour tasser la terrine (j'avais fait avec 1kg de gros sel dans son sachet hermétique, ce format se répartissait bien sur toute ma terrine) et laissez reposer au réfrigérateur toute une nuit.

 DSCN6716.JPG
 DSCN6722
Démoulez la terrine.

Voici une tranche et on voit bien les différentes couches.

On peut la servir tel quel ou avec une vinaigrette au balsamique.

 DSCN6731.JPG

 

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Published by Mimine Cuisine - dans Terrines
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commentaires

Caro 04/07/2011 18:52


Superbment gourmande.Je note.
Bisous.
Caro


pourvospalais 04/07/2011 11:07


Très colorée, très appétissante !!
Merci pour cette bonne idée.


brimbelle 03/07/2011 21:42


quelle jolie terrine bien colorée!bisous et bonne soirée


Isma2 03/07/2011 21:02


Mmmmmm délicieux ! bisous


ohmacuisine.over-blog.com 03/07/2011 20:52


elle se tient super bien ! bravo !


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  • : Mon blog est un blog de cuisine et la plupart des recettes sont simples à faire. Certaine sont plus élaborées mais si je peux simplifier je le fais.
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