Ingrédients :
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- des fraises
- des kiwis
Pour la crème :
- 1/4 L de lait
- 60g de sucre
- 25g farine
- 3 jaunes d'oeufs
Préparation :
Tout d'abord préparer la crème :
Mélanger les jaunes d'oeufs avec la farine et un peu de lait prélevé sur le quart de litre de lait. Bien battre.
Faire chauffer le reste de lait avec le sucre, à ébullition verser sur le mélange en battant bien. Remettre dans la casserole et épaissir sur le feu.
Cuire la pâte feuilletée dans un moule à tarte en la piquant d'abord avec une fourchette ; pendant une vingtaine de minutes au four à 180°.
Lorsque la pâte et la crème sont refroidies, étaler la crème sur la pâte, couper les fruits et les déposer sur la tarte.
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