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11 avril 2012 3 11 /04 /avril /2012 05:15

DSCN0953-B.JPG

 

Cette tarte peut se faire avec du sucre de régime. L'hiver vous pouvez utiliser des fruits congelés.

 

Ingrédients :

 

- 1 fond de pâte à tarte (brisée ou sablée) cuit

- 500g de fraises coupées en morceaux

- 150g de sucre

- 1 c à soupe de jus de citron

- 2 blancs d'oeufs

- 6 feuilles de gélatine

- 15 cl d'eau

- 1 pincée de sel

 

Préparation :

 

Mettre la gélatine dans de l'eau froide pour la ramollir. Mélanger les fraises à 100g de sucre. Dans une casserole mettre l'eau, les 50g de sucre restant, le jus de citron et portez les à ébullition. A ce moment là, couper le feu et y ajouter les feuilles de gélatine que vous aurez essorées. Mélangez et laissez refroidir.

 

Lorsque le liquide à refroidi l'ajouter aux fraises, bien mélangez et faire prendre légèrement au réfrigérateur.

 

Montez les blancs en neige avec une pincée de sel et les mélanger à la préparation qui est en train de se gélifier en soulevant la masse.

 

Verser sur la pâte à tarte et mettre au réfrigérateur 1 heure au moins avant de déguster.

 

Cette tarte est à essayer elle est surprenante de légèreté et peut se faire bien sûr avec d'autres fruits.

 

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Published by Mimine Cuisine - dans Tartes sucrées
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commentaires

Lika 20/04/2012 11:19

Bon Alors Si C'est Aérien Et Peu Calorique J'arrive ^^ Une Merveille Cette Tarte !!!

Nuage de Lait 12/04/2012 21:55

Elle semble bien aérienne en effet!tout en légèreté
bises
jojo

nedjma 12/04/2012 00:05

hummmmmmmmmmmmmm miam miam!!!
bises

Valou 11/04/2012 22:24

J'adore les fraises...alors cette tarte miam miam...

Bises.Valou.

stephanie 11/04/2012 21:11

c'est un délice ! c'est excellent !

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