Tarte aux aubergines

Ingrédients :

- 1 pâte feuilletée étalée

- 2 à 3 aubergines (selon grosseur)

- 150g de fromage (Philadelphia ou St Moret)

- 1 oeuf

- quelques tomates confites

- 100g de fromage râpé

- quelques tomates cerises

- sel et poivre

Préparation :

Cuire les aubergines coupées par la moitié, au four à 180° jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Récupérer la chair, ajouter le fromage, l'oeuf, le fromage râpé, les tomates confites coupées en dés, saler et poivrer.

Mettre la pâte dans un moule à tarte, piquer la avec une fourchette et verser la préparation. Disposer les tomates cerises et cuire au four à 180° pendant à peu près 25 min.

Comments

[Air Délices - Safya]

Le genre de tarte que je dévore en vitesse maxi! Tomates, aubergines,fromage: juste trop bon!

[Poucinette]

miammmm :)

[Au coeur des petits Délices!]

Je garde ta recette , ca me donne envie , là tout de suite !!!!! Merci pour la recette !!! Bisou

[Caroline ohmacuisine]

c tres bon avec des aubergines !

[choupette88]

Je fais un petit tour sur les blogs que j'aime pour souhaiter une bonne nuit !

A demain pour une nouvelle recette sur mon blog

bisoussssss