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29 avril 2013 1 29 /04 /avril /2013 09:52

SAM_8482-C-.JPG

 

Ingrédients :

 

- 600g de saumon très frais

- du jus de citron

- de la ciboulette ciselé

- 1 petite échalote coupée très très fin

- sel et poivre

- un peu d'huile d'olive

- 4 avocats

- des tranches de concombre coupées très finement

- des oeufs de saumon

- de la mâche et des tomates pour la garniture

 

Préparation :

 

Hachez au couteau le saumon, salez, poivrez, ajoutez la ciboulette, l'échalote, le jus de citron et l'huile d'olive. Faites à votre convenance selon que vous l'aimez plus ou moins citronné.

 

Réservez.

 

Coupez les avocats en petits dés et les assaisonnez de jus de citron et de sel.

 

Faire le montage dans des emporte pièce en mettant une couche d'avocat, puis le tartare de saumon.

 

 

SAM_8484-C-.JPG

 

Garnir le dessus avec les tranches de concombre et les oeufs de saumon. Servir avec de la mâche et quelques tomates.

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Published by Mimine Cuisine - dans Entrée
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commentaires

Lady-Food 18/05/2013 15:25

Hummm j'adore ce plat :)

fanfan 01/05/2013 22:11

miam j'adore!

noviceencuisine 01/05/2013 15:24

Saumon et avocat association au top!

agnes 01/05/2013 14:24

j aime beaucoup .. c'est frais..l entrée parfaite bon 1er mai :)

sandra 01/05/2013 13:23

hum...c'est bon et frais

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