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14 février 2014 5 14 /02 /février /2014 06:13

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Ingrédients:

 

- 6 huitres n°2

- un peu d'echalote ciselée

- un peu de mangue coupée en petits cubes

- un peu de concombre coupé en petits cubes

- du persil ciselé

- du jus de citron

 

Préparation:

 

 

Ouvrir les huitres, les sortir de la coquille et les mettre à égoutter dans une passoire.

Réserver les coquilles.

Hacher grossièrement les huitres, ajouter l'échalote, la mangue et le concombre ( attention à la proportion des ingrédients, il ne faut pas qu'un goût l'emporte sur l'autre).

Mélanger en ajoutant du jus de citron et du persil.

Répartir dans les coquilles et servez aussitôt.

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Published by Mimine Cuisine - dans Coquillages
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commentaires

noviceencuisine 14/02/2014 15:45

Et ben j'avais vu ailleurs que chez toi!

ManueB 14/02/2014 09:39

je passe mon tour :-(

manue :)

lolo 14/02/2014 09:11

hum, c'est une belle recette pleine de fraîcheur !

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