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16 juillet 2012 1 16 /07 /juillet /2012 05:44

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Ingrédients :

 

- 300g de semoule

- 2 avocats

- 1/2 concombre

- 12 crevettes marinées environ (voir recette)

- 1 pamplemousse

- 2 citrons

- jus d'orange

- 1 c à soupe d'huile d'olive

- du persil

- sel et poivre

 

Préparation :

 

Peler le pamplemousse et 1 citron à vif et prélever les segments (la chair). Récupérer tous le jus que vous pouvez et mettre les segments dans un saladier.

 

Presser le jus de l'autre citron et le mélanger au jus que vous avez récupéré des segments, puis compléter avec du jus d'orange pour obtenir le même volume que la semoule.

 

Dans un saladier mettre la semoule, l'huile d'olive et du sel. Mélanger, puis verser le jus des agrumes et re-mélanger. Laisser de côté tout en mélangeant de temps en temps.

 

Coupez les avocats en morceaux ainsi que le concombre en cubes et les mettre avec la chair des agrumes. Ajouter le persil haché et une douzaine voire plus de crevettes marinées.

 

Ajouter cette préparation à la semoule et ajouter 10cl de la marinade des crevettes. Bien mélanger et mettre une heure au moins au frais.

 

Avant de déguster rectifier l'assaisonnement en sel et poivre.

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Published by Mimine Cuisine - dans Entrée
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commentaires

Flower63 19/07/2012 18:31

Un taboulé gourmand comme je les aime, bravo ma belle !!!

Minoux 19/07/2012 07:13

une entrée de saison bien rafraichissante !
Bonne journée

Minoux

etudianteauxfourneaux 18/07/2012 13:59

un taboulé qui change, délicieux

FLaure 18/07/2012 08:55

C'est le salé qui m'attire aujourd'hui chez toi. Une belle recette sans doute pleine de saveurs.
Bonne journée, FLaure

Dine avec Sandrine 18/07/2012 08:51

J'aime!!! bonne journée, Dine avec Sandrine

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  • : Mon blog est un blog de cuisine et la plupart des recettes sont simples à faire. Certaine sont plus élaborées mais si je peux simplifier je le fais.
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