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26 février 2011 6 26 /02 /février /2011 06:21

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Voici une soupe archi simple à faire quand on n'a pas envie de se prendre la tête. Je la sert souvent avec des tranches de pain de campagne que je fais griller. On peut y rajouter un filet de crème, quand mes enfants étaient petits je leur dessinait une tête de clown avec la crème. Si on aime on peut frotter la tranche de pain avec de l'ail.

 

Ingrédients : 

 

- 1 grosse boite de tomates entières

- 1/2L de bouillon de volaille

- 1 oignon

- 1 c à soupe de farine

- 1 sucre en morceau

- huile d'olive

- sel et poivre

- 4 oeufs ( 1 par personne )

- vinaigre d'alcool

 

Préparation :

 

Hachez l'oignon très fin et le faire revenir dans de l'huile d'olive. Ajoutez la farine, remuer rapidement, la cuire 1 mn puis incorporez la boite de tomates et le bouillon. Rajoutez le sucre et assaisonnez de sel et de poivre.

 

Cuire 10mn puis mixer. Pochez les oeufs dans de l'eau vinaigrée mais non salée. Servir la soupe et déposez l'oeuf poché dessus.

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Published by Mimine Cuisine - dans Soupes
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commentaires

sharkbobo 27/02/2011 23:18


miam


Val 26/02/2011 21:57


La soupe à la tomate est ma préférée. Alors si tu y rajoutes un oeuf, je vais m'inviter, hi!!!! Bisous


Mimine Cuisine 27/02/2011 18:28







missgourmande 26/02/2011 21:32


originale de manger un oeuf poché avec de la soupe!!!!
bon dimanche bizzzzzz


Mimine Cuisine 27/02/2011 18:26



Des fois comme ça l'oeuf passe mieux pour certain.



lily 26/02/2011 20:57


mais si c est precise ds la recette : ON MIXE !!!!!!


Mimine Cuisine 27/02/2011 18:25



ça ne ta pas échappé à toi! je pensais avoir oublié de le noter.



Mandyline 26/02/2011 20:30


Mumm trop bon !!!

Mais tu ne la mixes pas ?


Mimine Cuisine 26/02/2011 20:35



Oui , j'ai oublié de le préciser dans la recette. Mince alors !



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