Soufflés aux moules et aux crevettes

Ingrédients pour 12 petits soufflés :

- 105g de farine

- 110g de beurre

- 57cl de lait

- 150g de fromage râpé

- 8 oeufs

- 200g de crevettes décortiquées

- 200g de moules sans la coquilles

- sel et poivre

Préparation :

Mettre le beurre à fondre dans une casserole, ajoutez la farine, bien mélanger au fouet, puis ajouter le lait, salez, poivrez et fouettez jusqu'à épaississement.

Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Dans la béchamel, ajoutez les jaunes, le fromage râpé, les crevettes et les moules. Bien mélanger.

Montez les blancs en neige avec une pincée de sel, puis les ajoutez à la préparation en soulevant bien la masse. Beurrez 12 ramequins, mettre la préparation et cuire au four à 180° pendant 20 min.

Comments

[sarah]

hummm super!

[pourvospalais]

Superbes soufflés !!

[antilles]

jolie réalisation, passe une bonne fin de soirée, kiss.$

[ratiba]

hummmm qiel régal bravo

[tattoo]

wouha ! ça c'est du souffler !