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3 février 2011 4 03 /02 /février /2011 03:21

DSCN8481.JPG

 

Voici une sauce pour des coeurs de sucrine (ou bien pour tout autre salade) qui enrobe bien les feuilles. Tout le monde a adoré. Il y a une explication à cette adoration, car cette sauce est dans notre mémoire depuis des années. Je l'avait faite une fois et tous nous avions beaucoup aimé, mais le jour ou j'ai voulut la refaire rien à faire pour me souvenir du processus, alors qu'elles est si simple.

 

Quand je l'ai refaites la semaine dernière j'étais sidérée : une sauce si simple et j'avais été incapable de la refaire depuis plusieurs années. Bon là plus de soucis, elle sera sur mon blog, plus de problème de mémoire .Un si long discours pour une sauce si simple. Allez voici la recette.

 

Ingrédients :

 

- 20 cl de crème liquide

- 4 c à soupe de bon vinaigre de vin

- sel et poivre

 

Préparation :

 

Faites tiédir la crème avec le sel et le poivre, à feu doux, il faut que cela soit un peu plus que tiède. Retirer du feu, verser le vinaigre, remuer. La sauce va s'épaissir, versez sur la salade. C'est tout.

 

Je l'ai servi sur des coeurs de sucrine coupés en 8 avec de l'échalote ciselée, des tomates cerises et de la ciboulette.

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Published by Mimine Cuisine - dans Entrée
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commentaires

toto 05/02/2011 19:10


très sympa et la photo fait envie.


sharkbobo 03/02/2011 22:14


une bonne salle qui nous rappelle l'été :)


tattoo 03/02/2011 20:41


une sauce bien savoureuse !


Mimine Cuisine 03/02/2011 20:50



Merci



Minoux 03/02/2011 18:37


jamais mangé de sucrine, une lacune à combler !
bonne soirée
minoux


Mimine Cuisine 03/02/2011 19:10



Ces petites salade sont délicieuse, bien sûr il faur aimer la salade.



Payette6202 03/02/2011 16:30


Hmm j'adore la sucrine!! Ca donne envie!!!! Miam!!!!


Mimine Cuisine 03/02/2011 19:09



Merci



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