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16 février 2011 3 16 /02 /février /2011 04:49

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Dernièrement j'ai aperçu lors d'une émission de TV cette manière de préparer ces beignets de crevettes et j'ai trouvé cela génial. Comme je n'avais vu que la fin, j'ai improvisé pour faire tenir l'enrobage et ça a bien fonctionné.

 

Ingrédients :

 

- une vingtaine de crevettes crues

- 1 grosse poignée de beignets de crevettes non cuits (épicerie asiatiques)

- des feuilles de salade

- quelques dés de tomates

- vinaigrette

- friture

- 2 jaunes d'oeufs

 

Préparation :

 

Décortiquer les crevettes et bien les sécher avec de l'essuie tout. Pulvériser les beignets de crevettes grossièrement.

Battre les jaunes d'oeufs avec une pincée de sel. Chauffez l'huile de friture. Passez les crevettes légèrement dans le jaunes d'oeuf, puis dans les beignets pulvérisés et ensuite dans la friture. Les égouttez.

 

Faire dans le plat un lit de salade, mettre quelques dés de tomates et déposer les crevettes.

Servir la vinaigrette à part. A la place de la moutarde j'ai mis de la wasabi pour corser l'assaisonnement.

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Published by Mimine Cuisine - dans Entrée
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commentaires

Valérie ( Franche-Comté ) 18/02/2011 10:05


Je me laisserais tenter sans hésiter j'adore
Bise, valéri€


Mimine Cuisine 19/02/2011 16:50



c'est vrai que tous nous avons trouvé ça excellent



papillonmyosotis 17/02/2011 21:05


ça a l'air succulent !


drissia 17/02/2011 15:56


elle est très jolie ta salade et bien appétissante,bravo et merci du partage!!!bises


Mimine Cuisine 18/02/2011 19:11



c'est vrai que c'était excellent



Méli 17/02/2011 12:53


C'est une idée originale.


Mimine Cuisine 18/02/2011 19:07



Chez nous c'est un grand classique, on les mange ainsi depuis toujours



Kalinka 17/02/2011 10:02


comme c'est appétissant.

Kalinka


Mimine Cuisine 18/02/2011 19:07



oui très, bien sûr il faut aimer les cuisses de grenouilles



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  • : Mon blog est un blog de cuisine et la plupart des recettes sont simples à faire. Certaine sont plus élaborées mais si je peux simplifier je le fais.
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